酒馆是一种既可以喝酒又可以吃饭的场所,通常定位是比较年轻化的,就餐环境也是非常的安静并且轻松愉快,让人感觉非常舒适。
一、房租费用
经营一家酒馆主要核心的费用就是店铺的房租,如何选择房租也是有讲究的;像酒馆这类店铺就必须要开在年轻人多的地方,但是这些场所大多都是高度商圈的位置,用房以及其他成本很高,所以在选择的时候要根据自身情况来定。
二、装修费用
酒馆这种店铺的装修是非常重要的,在许多店里都会看到是年轻男女消费者,足以可见消费群体;而年轻群体又是青春活力的人群,对于时尚、流行等风格是非常重视的,所以在投资开店的时候装修不能忽视。
三、食材费用
这里主要指的是各种酒水与菜品,酒馆可以喝酒可以吃菜聚会,所以要准备的食物是比较多的;通常酒馆至少也是需要有十几种常喝的酒喝稀少的酒,这样才能保证店铺的盈利,所以在酒源上要认真寻找。
一、符合特点
像酒馆这类餐饮店就是主打的个性、时尚等风格,所以店铺的环境要符合其本身的特点;店铺的装修要让消费者感到舒适,所以装修设计要根据消费者的反馈与当地情况再加上自己店铺的性质来定装修。
二、装修细节
小酒馆可选择的装修风格有很多,不同风格的效果不一样,选择时要考虑酒馆的市场定位和后期发展,根据市场调研来选择;同时经营面积通常比较小,因此要格外注重装修的细节,以色调搭配为例,必须要做到局部与整体协调,元素方面也要突出主题,增加酒馆的艺术魅力和内在吸引力。
小酒馆属于酒吧类型的一种,又称清吧,这种酒吧不是那种类似于夜店热闹的感觉,更多的是放着舒缓的音乐,提供一个安静的喝酒的地方,可以约上一两个朋友去喝酒聊天,强调情调;并且一般是以轻音乐为主、比较安静、适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的,除了酒水饮料外,还提供主食。
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