开好冒菜店要怎么做？冒菜店营销宣传怎么做？

　　冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。能够满足很多人的美食需求，而且还非常的美味，所以越来越多人开始选择开一家冒菜店。但是冒菜需要什么样得特色，就算是开一家冒菜店也需要很多注意。那么开好冒菜店要怎么做？冒菜店营销宣传怎么做？

　　开店事项

　　一、店铺设计

　　一家冒菜店是需要设计来吸引顾客的，如果店铺的装修没有用心，就很容易让顾客产生视觉疲劳。而且现在的人对颜值要求也非常高，店铺的装修好不好看都会影响到顾客的心情。所以想要让冒菜生意好，店铺设计也要做好。最好能够在店门口摆放一些鲜花和绿植，让顾客看着更加温馨舒适，而且也能够很好地让顾客心情变得愉快起来。

　　二、人员配备

　　做冒菜其实也是一个技术活，对于一个新手来说一定会遇到各种各样的问题。所以我们在开冒菜店之前一定要有一个经验丰富的师傅，这样可以给我们提供帮助和指导，同时也可以让我们避免很多不必要甚至是浪费时间的问题。而且最重要的一点是，对于门店店员来说也是需要一定培训和考核才能上岗的。如果门店运营中出现问题的话，那么就会很麻烦。

　　三、服务态度

　　服务是影响顾客到店就餐时心情的重要因素，如果一家冒菜店服务态度不好，那么顾客也不会有什么好感。所以创业者在开业之前一定要把服务重视起来。在接待顾客时要微笑，说话要温柔，态度要好。在做一家冒菜店的时候还需要合理安排顾客排队候餐时候不要让顾客等待过长。还需要尽量减少顾客排队等候过长的情况。

　　四、味道

　　美食和人一样，都是有差别的。每个人对于味道的要求也是不一样的，所以做冒菜时一定要有自己独特的味道。这样做出来之后也是能够吸引到消费者的，才能够留住顾客。但是味道也不是说说做就能成功的，毕竟味道还是很重要的。只有味道好了才能够让顾客愿意来品尝它

　　五、店面形象

　　店面的形象也是非常重要的，如果你的店面看起来非常脏乱的话，那么你就不会受到消费者的欢迎了。所以想要经营好一家冒菜店，就一定要注意店面的形象，让消费者看起来干净整洁。同时还要在装饰上多花一些心思，让门店看上去更有档次。

　　六、产品定价

　　开一家冒菜店一定要对冒菜做好定价规划。因为价格规划是要根据店铺的经营状况来决定的。如果一个冒菜店开的好，每天都能够盈利，那么就证明价格规划非常正确，就算是每天亏损也不会超过30元左右。如果在亏损期期间还要给员工加薪并且增加员工福利的话，那么就会导致一家店铺亏损很多。所以在开冒菜时一定要把价格规划好，这样才能够让顾客进店消费时更加有理由。

　　营销宣传

　　一、口味营销

　　“口味”就是人们对食物味道的感知。“口味”营销日益成为各大餐饮公司关注的焦点，而“好吃”则是吸引消费者的重要因素。如何做好“口味”的销售，让冒菜店的生意越来越好，一家冒材店的味道能被很多人记住，那就是因为它的味道很好，“好吃”是衡量一家餐厅的一个重要标准，也是一种很好的宣传方式。

　　二、口碑营销

　　如今的互联网非常发达，有许多网站可以让顾客对店铺进行评价，而这些网站也是顾客获取餐馆资讯的主要途径。做好餐饮管理，适时、恰当地发表正面、积极的评价，引导顾客用餐，是一种必不可少的口碑营销工作。

　　三、情感营销："免费赠送"是一种常见的情感投资方式，"免费赠送"通常是一道廉价的小菜，但能让顾客对餐馆产生更多的好感，让他们"回头"的次数更多。