自助烤肉店有哪些开店技巧？开店能赚多少钱？

　　自助烤肉店凭借着较低的价格、丰富的菜品、优越的服务在餐饮市场上受到许多消费者的喜爱，并且也有许多人看中了自助烤肉这类生意。

　　有什么开店技巧？

　　一、重视服务

　　好的服务能够促进店面的人气，随着店面的时间越来越长，人气就会自然而然的增长，好的服务态度最关键。只要是真心为对方服务、为他考虑，客人自然能感觉到，时间久了，还能结下深厚的友谊，即便是给不了他较大的折扣，走不了多大的后门，他们也能谅解。

　　二、特色经营

　　自助烤肉店的经营方式许多人都非常清楚，所以普遍认为没有什么新意；但是恰恰这一方面非常重要，现在市场上很多自助店铺，要想稳步开店，店铺推出特色这是很重要的。可以考虑增加店内的音乐氛围、歌手驻场、表演等。

　　三、合理定价

　　价格因素也开始成为影响自助烤肉店销售业绩的关键，通过自己特色烤肉店独特的风味及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留住。但是很多消费者都会遇到在用完餐之后会在不经意之间被狠狠宰一刀。所以，在开店时，就确定好价格，在店内墙上明显标志物之处所花的费用标明清楚。

　　开店能赚多少钱？

　　自助烤肉店之所以受人喜爱，就是因为消费者不用花费很多的钱就可以吃到丰富的菜品种类，这要是在市场上单独购买，即使多花许多钱也很难购买到，更何况是已经加工好的食材，所以只要味道不难吃、店铺不偏僻，基本上都有不错的利润。

　　开一家65平米的自助烤肉店客单价金额25元，日均就餐人数基本可达到160人，一天的进账收入可达4000元，如此一个月的营业总收入为12万元，自助烤肉店这种店的毛利率基本在59%，因此该店一个月的毛利润约7万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.8万元，人手工资12000万元，水电煤等费用3500元，每月净剩利润3.3万元。经营一年所获利润高达44.4万元。

　　有哪些火爆开店方式？

　　1、加盟开店，可以在市面上许多地方看到连锁的加盟品牌，可以对加盟商提供很多方面的帮助，同时也是目前市面上最火爆的开店方式之一，受到许多人的青睐重视。

　　2、合作经营，以多个个体联合经营的店铺就是称为合作经营，这样的方式在早期开店有很大的优势，出钱、出力、出人脉等等分工为店铺贡献自己的一份力。