开豆腐脑店要注意哪些问题？投资店铺要多少钱？

　　豆腐脑食品是以大豆为主要食材制作而成，再加以石膏，南方人搭配糖、北方人搭配咸菜，吃起来味道丰富，受到许多人群的喜爱。

　　开店要注意哪些问题？

　　一、口味问题

　　豆腐脑之所以受到许多人的喜爱，除了豆腐脑是传统历史小吃之外，价格也是非常低，不过最主要的核心原因就是豆腐脑的味道非常好；豆腐脑吃起来非常的嫩滑，并且营养丰富，常吃对身体有许多的好处。

　　二、价格制定

　　豆腐脑发展到现在，愿意经营的人是越来越少，在许多城市都见不到其身影，想吃一份豆腐脑要到许多的地方，并且吃到正宗的豆腐脑需要花费较高的财力，这就让许多人经营者与消费者不满；不过要想经营豆腐脑也是非常不错的，价格方面要注意。

　　三、售卖位置

　　豆腐这种食品定位为低端小吃，但是经过发展之后，豆腐脑如今在许多高端餐厅成为了火爆的菜品；什么规格的豆腐脑售卖位置大不相同，如果是做平常小吃的话，那么就选择人流量大的位置就可以了，若是做高端豆腐脑，那么店铺要在繁华高消费地段。

　　开店需要多少钱？

　　开一家60平米的豆腐脑店的投资需要：

　　1、2.7万元的装修费用，3.1万元的设备采购费用。

　　2、新店的开店仪式，需要6000元；开店的打折促销让利活动预计4200元；印制宣传发放资料2700元。

　　3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.2万元，水电煤杂项2300元，人工成本8000元。

　　4、另外店铺运营应该留出15000元的流动资金。

　　5、合计开店的费用大致需要10.8万元。

　　豆腐脑的营养价值

　　豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。