有什么开豆腐脑店的好办法？开店需要哪些主要费用？

　　豆腐脑在市场上是很常见的早餐食品，不仅吃起来味道非常鲜嫩，并且价格不高，营养丰富，热量也不高，适合各类消费人群食用。

　　怎样开好豆腐脑店？

　　一、核心口味

　　豆腐脑的口味是决定消费者来店就餐的核心因素，也是至关重要的；味道好的豆腐脑相信人们都喜欢吃，这一点是毋庸置疑的，但是如果味道不好，那么消费者基本上就不会来食用，毕竟现在市场上餐饮店很多。

　　二、重视顾客

　　开豆腐脑店在经营的时候要注意到顾客的维护，在哪里开店附近的顾客基本上都会是固定消费者了，只要自己的豆腐脑不难吃，消费者大多都会来进店消费的；有了好的口味再加上对顾客的重视，定然可以留住许多顾客。

　　开店要哪些主要费用？

　　一、店铺租金

　　决定经营豆腐脑店就要找到一间合适的店铺，要具备一定人流量与消费力，即使不在繁华地段开店也是可以满足每天的营业额与利润；现在房租成本普遍增高，而豆腐脑又是薄利多销的生意，所以要避免有高额租金成本的位置。

　　二、设备费用

　　豆腐店内的设备主要分为两个区域，一个是厨房制作区域，一个是顾客就餐区域；厨房区域的设备用具就是制作加工豆腐脑的场所，设备也都是常见的冰箱、锅、炉灶等；就餐区域以桌椅板凳、空调风扇为主。

　　三、食材损耗

　　豆腐脑主要的制作食材就是大豆，所以在开店的时候需要购置数量较多的大豆食材；大豆不同于其他餐饮店，不像蔬菜、肉类存放时间段，大豆可以存放很长时间，不过要保证不受潮、有通风效果。

　　有哪些开店注意事项？

　　1、卫生问题，在经营制作豆腐脑的时候一定要注意到卫生问题，店铺不论好坏，食材、食品安全一定要保证，这样店铺才能够长久经营，否则出现问题是非常严重的。

　　2、保温问题，豆腐脑大多都是制作好的，等待消费者前来购买食用，不论堂食还是打包都非常方便；但是豆腐脑凉了可就不好喝了，所以要注意到保温问题。