豆腐脑店的市场优势有哪些？开店能赚多少钱？

　　豆腐脑这种食品凭借着低廉的价格、鲜美的口味、丰富的营养在早餐小吃市场上发展的非常好，受到许多人的青睐重视。

　　豆腐脑的优势有哪些？

　　一、市场成熟

　　豆腐脑是人们都熟知的食品，已经具备了千年的历史，可以说是许多人的儿时怀念的食品，所以许多人都对豆腐脑有特殊的感情。豆腐脑发展到今天依旧许多人喜爱，并且根据不同地域口味也发生了需求，但是仍然可以使消费者所接受。

　　二、经营灵活

　　在经营方式上也是非常灵活的，除了可以开店经营之外，还可以考虑摆摊、流动、外卖配送等经营方式；堂食开店毕竟局限性很大，是被动的经营，消费者不来店就很难寻找顾客；但是豆腐脑可以灵活经营，主动寻找顾客，比便于扩大利润。

　　三、投资较低

　　豆腐脑这种小吃可以说是低到极限的生意，不仅从制作方式还是从店铺规模以及食材购置，谁看了都会觉得豆腐脑的投资不大。不需要很大店铺，甚至不需要店铺，有一个操作平台就可以经营，把制作好的豆腐脑放其售卖就可以。

　　店铺赚多少钱？

　　开一家60平米的豆腐脑店的利润分析：

　　1、该豆腐脑店基本每日有140客单，均价为32元，一天的营业收入为：4480元。

　　2、60平米的店铺，月营业额为：13.4万元，按照51%的毛利率算，一个月利润6.8万元。

　　3、其中水电费3100元，人员工资11000元，店铺租金1.6万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为3.8万元，一年纯转利润达到45.6万元。

　　豆腐脑经营注意事项

　　一、顾客维护，在经营豆腐脑店的时候要注意到对每位顾客的重视，这一点非常重要，可以给到一个礼貌的微笑，菜品多给顾客打一点等等方式都是不错的。

　　二、口味问题，豆腐脑之所以在市场上经久不衰就是因为味道鲜美、营养丰富；在经营店铺的时候一定要注意到味道问题，好的味道才能够留住顾客。