开火锅鸡店要哪些费用？有哪些开店注意事项？

　　鸡肉本身富含丰富的蛋白质，并且搭配一些蔬菜常吃可以对身体有许多的好处；火锅鸡就是一种以鸡肉为主，有许多蔬菜、辣椒为辅料的食材，不仅味道好，营养也更加丰富。

　　开店要哪些费用？

　　一、租金

　　火锅鸡店在选择店铺规模之前要先确定自己店铺的大致方向；这样才能够省去许多不必要的花销，通常店铺的租金价格都是比较高的，所以在店铺花费中占了较大比重；店铺位置选择的好能够帮助快速回本盈利，所以这一点非常重要的。

　　二、设备

　　火锅鸡店内主要就是就餐区和制餐区，没有什么增加小料、服务台什么的，所以就节省了许多的物品；厨房的大致设备就是炉灶、炒锅、冰柜、抽油烟机、操作台等；就餐区域以配置火锅的桌椅板凳、空调冰箱为主。

　　三、食材

　　火锅鸡店每天要损耗比较多的食材与配料，火锅鸡是以鸡肉为主要食材的菜品，口味也是麻辣鲜香，所以需要大量的鸡肉与麻椒、辣椒等调味料；在购置食材的时候可以自己购买，要比市场零售价格低许多，有效降低成本。

　　有哪些开店注意事项？

　　一、口味问题

　　好吃的火锅鸡能够让消费者满意，并且还会常来店铺消费，但是如果味道不好，那么就很难吸引顾客回头，所以口味问题是做餐饮店的核心，是不容忽视的。口味一直都是困扰经营者的问题，所以要想办法解决。

　　二、食品安全

　　现在人们的生活水平大幅度提高，对于餐饮的要求也随之增高；食品健康、食品营养、食品安全等等情况现在已然成为当前人们餐饮的重视点，所以为了顾客放心、店铺顺利经营，就要把控好食品的安全，并且将所用的原材料在店内公示，让消费者来监督店铺，这样消费者才会逐渐增多。

　　火锅鸡搭配什么食材好？

　　1、胡萝卜，通常火锅鸡都会加入胡萝卜，有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

　　2、洋葱，具有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。