烤鱼饭店生意好有什么经营策略？开烤鱼饭店要办理那些证件？

　　过去传统的烤鱼是大份，一般需要很多人吃，现在烤鱼变成小份了，一个人吃，既能享受烤鱼饭的美味，又不用限定人数，随时可以吃到。所以，小份烤鱼饭是完全扩大了烤鱼的消费市场，而且小份烤鱼饭属于流水线操作，上餐速度相当快，成为当之无愧的快餐。那么烤鱼饭店生意好有什么经营策略？开烤鱼饭店要办理那些证件？

　　经营策略

　　经营策略一、做好店内管理

　　烤鱼饭不只要味道好，卫生、就餐环境、服务质量这些也是关键，烤鱼饭加盟店的服务人员的衣着打扮，最好统一着装，给顾客井然有序的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要，它既要符合店面装修风格，又要突出所售产品特色。

　　经营策略二、前期做好宣传推广

　　一家新开的烤鱼饭加盟店，想引起消费者的注意，前期的宣传推广是不能少的。随着网络时代的盛行，现在的宣传模式和宣传手段已经很多了，无论是通过媒体报道，还是通过自媒体宣传，或者是线下广告覆盖，都要认真考虑。

　　经营策略三、充分了解消费者的需求

　　顾客已经有了什么，他们缺少什么，需要什么，这二者之间一定存在差距，烤鱼饭店的经营者必须了解这一差距。此外，顾客最想要的是什么，他们对自己的需要是否已经意识到，这些也都是从事营销的餐饮人员必须努力了解的。

　　经营策略四、选好门店位置

　　选择适合的地址，我们建议这样的地址选择在学校、车站、闹市、步行街、及饮食一条街或小区内最为适合，门面的大小根据品牌的要求，以及自己情况来定，关键是烤鱼饭加盟店的招牌一定要醒目，要有吸引力。

　　随着生活水平的提高，现在人对吃也越来越挑剔了。传统的烤鱼饭很好吃的，但是现在富有特色的烤鱼饭也受到年轻人的喜爱，开店经营用好这些营销技巧，多分析消费者的需求和市场环境，在激烈的市场竞争中赢得更多的发展空间。

　　证件办理

　　1、健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后烤鱼饭店招聘员工以后，也需要办理。

　　2、个体工商营业执照

　　在确定自己的烤鱼饭店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时咨询烤鱼饭店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

　　拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(烤鱼饭店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》)；

　　如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

　　3、办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、烤鱼饭店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

　　4、营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料:营业执照、烤鱼饭店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料

　　5、一定要先了解政策再着手烤鱼饭店的装修，以免造成时间和金钱上的不必要投入;办理《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》的时间比较长，提早办理为好。工商营业执照是等到其他材料齐备以后办理的。