开火锅鸡店利润怎么样？加盟火锅鸡店要注意什么？

　　火锅在我国的前史极为悠久，其喜欢者极多，作为火锅行业的延伸，火锅鸡，自然也是一出现就收到众多消费者们的青睐，很快就在餐饮市场中占得一席之地。火锅鸡是新鲜可口的美食，具备别的美食无法比拟的优势。因为火锅鸡的口味很多，而且火锅鸡也并不是很贵，在我国的美食行业中也取得了很好的口碑。很多年轻人都想要自己开一家火锅鸡店，这是个不错的创业选择。那么开火锅鸡店利润怎么样？加盟火锅鸡店要注意什么？

　　利润回报

　　整体而言，火锅的毛利率一般维持在60%-65%之间，纯利润大概可以保持在25%-30%。当然了，这其中还需要经营者自身对成本进行控制、充分利用原材料、注重人工效率、合理进行宣传推广等等。

　　其实火锅店菜品的价格往往都是从15元左右起到几百块钱不等，但是进货的成本仅仅是其销售价格的30%甚至更低，以最常见的杂菜为例一般上档次的火锅店都要卖20块钱，有的甚至是30块钱，但是其成本可能只需要两块钱，甚至更低，利润是1000%到1500%，成本是10%-7.5%，肉类虽然没有蔬菜那么暴利，但是稳赚三四倍的钱是妥妥的。

　　拿一家200平米左右的火锅鸡店为例，一年的毛利润在245万元，再用毛利润减去日常的开支以及员工费用、加盟费、房租费，计算得出开火锅店一年的净利润在100万元左右。再考虑一定的淡季和旺季因素，最终的年利润在六七十万还是很合适的。而且相比猪牛羊肉，鸡肉成本较低，且供应链稳定，基本不会出现大幅涨价、跌价的情况，火锅经营者很容易把控成本和利润。

　　加盟事项

　　一、品牌调查

　　火锅鸡品牌的考察是很有必要的，火锅鸡加盟品牌根基、品牌活力，我们都要做好调查，因为现在有很些品牌很善于做表面功夫，加盟者很容易被繁盛的表象所吸引。一个品牌不可能凭空做大，因此品牌的发迹和崛起一定有它的历史，了解它的发展历程，有助于你了解品牌经营者的经营理念、远见和决心。

　　二、品牌的受欢迎度

　　火锅鸡是餐饮行业中的佼佼者，不仅老少皆宜，且一年四季都适合。而一个火锅鸡加盟店要想保证业绩就完全取决于人群的消费能力和需求，正因为如此，你所要加盟的火锅鸡品牌在当地的口碑是否良好，产品受欢迎的程度如何，都是需要重点考察的因素。

　　三、加盟细节

　　火锅鸡总部是否有完整的加盟合同，合同中是否对退货和终止性的条款有合理的说明。总公司与加盟店的互动关系是否良好，是否能有效地进行管理，这些都是会影响到以后合作的气氛。火锅鸡市场中的品牌众多，要想在众口难调的时代抓紧消费者的心，对项目的考察就要多多注意了，这样能提高开店成功的几率。