火锅鸡店开店有哪些流程？开火锅鸡店要办理那些证件手续？

　　火锅鸡既可以吃鸡肉又可以在汤中涮火锅，真的是特满足我们的口腹之欲哦。火锅鸡的味道真的是令人回味无穷，在沧州多年火爆是有原因的，也是任何美食都无法与之相比较的，火锅鸡不仅在沧州是很有名，在全国也是深受消费者喜爱，现在在其他城市一样可以吃到这么地道的味道。那么火锅鸡店开店有哪些流程？开火锅鸡店要办理那些证件手续？

　　开店流程

　　开火锅鸡店分为资金准备、店面选择、店面装修、员工招聘培训、原材料采购、火锅鸡定价、出品流程设计、开业准备这几大步骤。

　　1、前期资金准备：目前一个150平米、20张台的小规模火锅鸡店前期资金在30万左右，600-800平米的中等规模火锅鸡店则大概要准备80万左右的资金。

　　2、选择合适的店面：好的选址是火锅鸡店经营成败很重要的一部分，要详尽考察意向店面所在商圈情况和店面自身物业条件，包括周边常住人口和流动人口数、目标客群消费习惯、周边餐饮密集情况、是否有充足的停车位、层高是否足够高、商铺内部结构是否合理、是否有免租期等因素。

　　3、火锅鸡店装修：从装修单位选择到装修设计方案确定再到装修完工，这一过程一般至少要2个月左右时间，而好的装修环境会影响消费者的用餐体验感和用餐氛围。

　　4、员工招聘培训：首先招聘店长、厨师长、前厅经理、财务、采购等管理人员，对他们的工作经历要做好调查，尽可能选择经验丰富又能干可靠的人员;然后是服务员、刀工、洗碗工、收银员等基础工作人员;接下来是食宿问题安排和上岗前培训。

　　5、原材料采购：开业初期，采购工作最好由老板亲力亲为，利于及时了解各种产品市场行情、遴选优质的供货商、鉴定产品质量优劣、合理成本控制。

　　6、火锅鸡定价：根据成本和市场可承受价格两项因素确定。

　　7、出品流程设计：包括出品区、传菜细节、厨房各区域衔接、酱料和饮料自助展示等。

　　8、开业准备：包括工商执照到位、城管手续办理、开业氛围营造、开业促销推广方案等。

　　证件办理

　　1、健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅鸡店招聘员工以后，也需要办理。

　　2、个体工商营业执照

　　在确定自己的火锅鸡店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时咨询火锅鸡店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

　　拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅鸡店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》)；

　　如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

　　3、办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅鸡店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

　　4、营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料:营业执照、火锅鸡店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料

　　5、一定要先了解政策再着手火锅鸡店的装修，以免造成时间和金钱上的不必要投入;办理《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》的时间比较长，提早办理为好。工商营业执照是等到其他材料齐备以后办理的。