在许昌开炸串店怎么样？炸串店经营有什么策略生意好？

　　在时间的流逝中，美味食物的种类越发丰富，怎样的美食才能吸引消费者呢，其实像炸串这样美味可口的美食才是很多人喜欢吃的，炸串进入市场以来一路不停圈粉，现在很多炸串品牌如雨后春笋一般出现在餐饮市场上。那么在许昌开炸串店怎么样？炸串店经营有什么策略生意好？

　　城市概况

　　许昌，古称许州，是河南省辖地级市，河南省政府批复确定的中原城市群地区性中心城市、中原经济区交通和物流枢纽城市、全国重要先进制造业基地、汉魏历史文化名城。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，许昌市常住人口为4379998人。

　　2019全年全市生产总值3395.7亿元，比上年增长7.1%。其中，第一产业增加值162.3亿元，增长2.0%；第二产业增加值1834.4亿元，增长7.8%；第三产业增加值1399.0亿元，增长6.9%。第一产业增加值占生产总值的比重为4.8%，第二产业增加值比重为54.0%，第三产业增加值比重为41.2%。人均生产总值76312元，比上年增长6.5%。

　　2020年，许昌市完成生产总值3449.2亿元，同比增长2.7%。第一产业增加值183.5亿元，增长2.4%；第二产业增加值1818.9亿元，增长3.6%；第三产业增加值1446.8亿元，增长1.2%。2021年，许昌市完成生产总值3655.4亿元、增长5.5%。

　　经营策略

　　1、提高炸串店的知名度

　　炸串店的消费旺季主要是在夏季，炸串店可以选择适当的时间举办一个炸串文化节，可以选址在炸串店或者炸串店周边的广场上举行，在炸串文化节期间可以请过往的游人免费品尝少量的菜品、在活动期间降低就餐的费用至26元，还可以举行抽奖、有奖竞猜等娱乐活动，以此来吸引顾客，提高炸串店的关注人气和品牌知名度。

　　2、店面尽量大不要小

　　炸串的店面不能太小，如果店面只有40、50平米，按照每桌平均一到两小时的吃炸串时间，一天的营业额没有多少，而且炸串的食材基本都是熟成的，一旦在店铺了放过后就不适合放置到第二天还拿出来卖，炸串本来就是吃食材的新鲜，来吃东西的人少了，营业额不足还好，原材料浪费才是大消耗。

　　3、保证菜品的质量

　　丰富口味，控制出品质量，增加就餐客人的内在满意度。既然是提供品种丰富的菜点供消费者自选，就应该有多种味型的菜点，以投其所好，方便不同口味客人各取所需。口味不同，风味不同，味型更要追求典型、地道，否则很难抓住就餐客人“灵魂”。

　　4、提升餐饮者自身素质

　　店铺经营重要的一方面就是管理方面，炸串店的经营管理者可以以一名普通消费者的身份到其他同行的店里去亲身体验一下，也可以参加行业内的组团观摩学习，不仅可以学习了解同行餐饮企业的经营管理成功经验，还可以将炸串店存在的问题同餐饮经营同行现场进行交流讨论，进而看到经营管理者在管理过程中存在的不足，并能找到适合自己的解决办法。