在宝应开排骨饭店能赚多少钱？有什么经营技巧？

　　排骨这类食品相信是许多朋友都爱吃的，排骨不论是肉质还是汤汁都是非常香的的，饭前喝上一份排骨汤，吃着排骨饭，是非常惬意的。

　　开店利润

　　在宝应开一家65平米的排骨饭的利润分析：

　　1、该排骨饭基本每日有130客单，均价为35元，一天的营业收入为：4550元。

　　2、65平米的店铺，月营业额为：13.6万元，按照56%的毛利率算，一个月利润7.6万元。

　　3、其中水电费3400元，人员工资12000元，店铺租金1.8万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为4.3万元，一年纯转利润达到51.6万元。

　　经营技巧

　　一、成本控制

　　一家排骨饭要经营下去，虽然收益很重要，但是控制好成本也一样很重要，很多的排骨饭老板会觉得，原料成本并不多不值得过多的关注，其实在经营问题上，任何一个细节都可能决定着成败，如果成本过高了，相对的收益就会降低，长期如此就会造成一定的影响，慢慢的没有办法支撑自己长期走下去，所以控制好原料成本是很有必要的，当然节省原料成本要在质量好的基础之上。

　　二、开店活动

　　做好店铺的开业活动，在开业活动期间是非常好的引流阶段，因此大家在快要开店的时候，可以做预热，比如说通过发放宣传单页，让大家先了解到自己的产品和店铺。然后选择好开店吉时，在开店的这几天，大家可以享受到开店优惠，比如说新品赠送等。所以大家一定要把握好开店的这几天的关键时刻。

　　营养价值

　　猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。