排骨饭店有什么经营技巧？开店需要哪些设备？

　　如今人们生活节奏逐渐加快，许多人忙于工作、学习没有多的时间与心思来做饭，这样就使得许多的快餐店应运而生，而排骨饭正是快餐的一种，为许多忙碌的人提供了吃饭的方便。

　　经营技巧

　　一、重视口味

　　人们一说到排骨相信许多人都会非常的喜欢，排骨本身味道非常鲜美，稍微加一些调料味道就会非常好；经营店铺的时候一定要保证有好的口味，这样才能够让消费者满意。

　　二、店铺定位

　　排骨饭店要注意自己的定位，像开设在美食城里的排骨饭店基本上消费人群就是中午下班时间来吃饭的白领，许多白领就想赶紧吃完饭然后回办公室休息，不同店铺情况不同，要根据自己情况来定。

　　开店设备

　　一、冷冻设备

　　排骨饭店因为要准备的菜品大多是排骨，店铺要保存食材就必须要有一些冷冻的设备，当下最好的用具无疑是冰柜，主要存放肉类食品；还需要有冰柜，这种放置冷饮等食品。

　　二、厨卫设备

　　现在餐饮市场上的厨卫检查的还是比较严格的，像抽油烟机这种具备污染性的设备检查部门要求是比较高的，所以在购置的时候要注意品质；同时厨卫设备还需要有洗菜池、操作台、不锈钢铁炉等。

　　食用建议

　　排骨饭虽然味道非常好，但是本身具备较多的油脂，所以在食用的时候最好多搭配一些蔬菜食用，这样可以有效的均衡热量，还有在食用的时候不要大量贪食，否则容易发胖。