加盟开干锅店有什么优点？有哪些好的开店技巧？

　　餐饮美食一直都是人们非常看重的，中国是饮食文化大国，餐饮文化博大精深，做菜的手法也是多样；其中干锅这类食品就是众多餐饮的一道菜，味道是非常鲜美的。

　　开店优点

　　一、货源保障

　　投资加盟店铺在货源上不用担心，运营店铺的各个方面都是比较完善和可靠的，并且总部一般都会提供一些性价比高的货源，既有质量保障又有稳定供应，这不需要天天跑去与商贩磨嘴皮了。

　　二、品牌效应

　　加盟品牌总体上是比较高知名度，并且有现成的品牌效果；人听到一些知名的店铺品牌一般都会有印象，加盟品牌有一定的知名度，就不需要在宣传方面花费过多费用，可以节省不少的成本。

　　三、扶持政策

　　连锁品牌现在大部分都是具有一套完整的扶持服务，能够在店铺的选址、店铺的运营、店铺的装修、店铺的构造等等方面提供好的建议，并且会为店铺运营提供后期的运营计划与时代特色走向以便于提前退出好的活动。

　　开店技巧

　　一、重视顾客

　　要在味道上让消费者感到满意，在平时的感情关系上也要做好；在外吃饭，尝尝会看见有老顾客经常在外面吃饭，与老板服务员闲谈，这样会让顾客感到温暖亲和，自然有客人来餐馆里吃饭的心情。

　　二、维护形象

　　干锅店要干净整洁、落落大方，然而也有一些创业者喜欢搞个性装修才突显出自己的餐厅风格，也都是合理的；但是在这里着重的不是装修，而是给消费者一个舒适的用餐环境，对待消费者有礼貌，要长久坚持下去。

　　芹香干锅虾的做法

　　材料

　　鲜虾，洋葱，芹菜，盐，料酒。

　　做法

　　1、虾去泥线，洗净沥水。

　　2、洋葱切小块，芹菜去叶，切小段。

　　3、锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。

　　4、锅中余油爆香洋葱，小火炒香。

　　5、放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。

　　6、放入芹菜段略炒即可