干锅店有什么赚钱办法？加盟开店有哪些缺点？

　　干锅这种菜品虽然也称之为锅，但是没有汤汁，与其他的菜品相比要干许多；干锅通常口感麻辣鲜香，口味丰富，吃起来味道好，所以喜欢的人非常多。

　　赚钱办法

　　一、具备特点

　　不仅仅只是说干锅的味道好，对店铺的装修风格也是需要关注的；现在的人们消费水平越来越高，对于享受美食的环境也极大改善，更有甚者对就餐氛围非常挑剔，但是我们在开店的时候就要从各个方面考虑。

　　二、借力经营

　　干锅店如果是连锁品牌的话，那就有着品牌的口碑去现成营销和宣传，很人听到较好品牌的干锅就会自然而然地来消费；如果我们自己开店就要想办法来扩大影响，如联合一些资源共享的企业来开展宣传，与当地有品质好的连锁店进行联合促销，都是合理的。

　　加盟不足

　　一、社会影响

　　加盟店现在因为出现了种种不足的影响所以造成了许多创业者不信任加盟店，比如有一些加盟店明确了会对店铺进行扶持，然而真正加盟和开店之后，钱收了扶持却可以起到很大的作用，这样就让消费者非常气愤。

　　二、竞争激烈

　　虽然是加盟店，但是各店之间也是有竞争的，加盟品牌并非是一家团队，品牌下面的店铺依然要竞争顾客，这样一家总部基本不会管，因为这样能刺激到生意。

　　三、加盟费用

　　加盟企业是需要费用的，如果加盟一般的加盟店，虽然便宜，然而没有口碑，味道也就一般，这样的店铺还不如不加盟；还有一些口碑很好的加盟店，这些店铺的加盟费用非常贵。

　　干锅是什么菜系？

　　干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。

　　为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。