开凉皮店需要多少钱？开店流程是怎样的？

　　凉皮自从推出以来就受到了各类消费人群的喜爱，特别是在夏天的时候，人们都没有胃口，就想吃点开胃的；像凉皮、凉粉这种食品麻辣酸爽，冰凉开胃，深得人们的喜爱。

　　开店费用

　　虽然凉皮店仅仅只是小吃店，但是投资开店所花费的成本方面还是比较多的；店铺的基础成本主要就是体现在房租、装修、设备这些方面，损耗成本以开店开业宣传、人工、水电等为主。

　　选择店铺位置的时候一定要注意到租金问题，现在用房成本增高，避免出现过高的租金，一间65平米的店铺费用大致在1.4万元；店铺装修也是要进行，费用大致在3万元；还需要购置设备，各类炉灶、锅等用具费用在3.2万元。

　　准备好了开店的工作之后就要进行宣传，在开业前吸引一批顾客，同时在开业的时候进行活动促销，这些费用大致在1.4万元；还有水电煤杂项0.34万元，人工成本0.9万元，另外店铺运营应该留出1.7万元的流动资金，合计开店的费用大致在12万元。

　　开店流程

　　一、考察市场

　　我们在开店之前通常会先考察该地区的消费情况、人群、风俗习惯等问题来判断这个区域是否适合开店，在创业者做好了充分的准备后，需要注意的一件事就是同行之间的竞争，因为不乏有恶意竞争，我们在开店之前要打探清楚情况再决定开店。

　　二、准备资金

　　开店最主要的就是要有充足的资金支持，不论从装修到店铺租金，还是员工薪水设备物料等等都是需要有充足的资金，所以只有拥有足够的资金支持店铺才能正常运转。

　　三、菜品口味

　　技术也就是我们常说的制作菜品的口味，现如今人们生活水平提高了，对于美食也是挑剔的，凉皮是小吃，售价本来就不是很高，要想满足消费者的需求就必须要有足够好的口味。

　　如何考察市场？

　　1、调研进行经营者可以去看重的品牌旗下相关门店考察，观察店面的业务状况、菜式特色，可以有一定的理性判断。

　　2、网络查询，现在的互联网非常发达，可以在一些点评的网上进行查看，这样可以不出门了解到全国不同的凉皮生意的情况。