开烤鸭店能有多少利润？店铺开在哪里比较好？

　　烤鸭是一种极具特色的菜品之一，也是中国的名菜，特别是在北京的烤鸭可以说是一绝，成为了众多人喜欢的食品，当然其他地方也不乏烤鸭的做法，都受到了消费者的喜欢。

　　开店利润

　　好吃的烤鸭人们自然喜欢吃，烤鸭不仅味道非常好，并且烤鸭的营养价值也非常丰富，隔天适量吃点鸭子对身体有许多的好处，所以在许多地方人们非常喜欢烤鸭。

　　要想经营好烤鸭店最主要的就是要有两个方面，一个是店铺的位置，一个是炸串的口味，两者缺一不可；好的味道消费者吃过之后大部分都会二次来店，但是如果味道不好，那么消费者大多都不会再来；店铺的位置也是一样，方便消费者的店铺生意自然好许多。

　　开家烤鸭店按照55平米的店面估算，人均单价大约为39元，日消费110笔，月营收大约12.8万元。毛利率在59%左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租1.4万元，员工工资9000元，店铺的纯利润为5万元，一年即有60万元的收益。

　　开店位置

　　一、考察人流量

　　烤鸭这类餐饮以在经营店铺的时候必须要在人流量大的位置经营，这样才能够保障店铺的利润；除此之外，人流量大的位置各类消费者都有，其中不乏许多年轻人，这类人群非常喜爱烤鸭，所以一定要注意。

　　二、消费力高低

　　店铺能否赚钱还与附近人们的消费力有关，假如附近的人流量消费力高时不时来买烤鸭，那么利润想不高就难；反之若是没有足够的消费力，那么再多的消费流量那也只是摆设而已，所以选择具备消费能力的场地非常重要。

　　烤鸭营养价值

　　鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，鸭肉的营养价值有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。美味与营养俱全。