开把子肉店装修怎么做？把子肉店有什么厉害的品牌？

　　把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香，掉在地上，就像豆腐一样摔的稀碎。那么开把子肉店装修怎么做？把子肉店有什么厉害的品牌？

　　店铺装修

　　1、把子肉店的第一个形象是店面，也就是名称和招牌。把子肉店的名称和招牌是需要设计好的，把子肉店的店牌字体大小与门面相结合，把子肉店的商店标签和门口的各种装饰风格反映了该品牌的主要消费者。一般商店的设计风格应该迎合这一群体的主流价值观和审美趣味。

　　招牌的设计可以简洁，当顾客看到你的店面时能知道你是做什么的，你有什么产品，这样一目了然，也更容易吸引顾客。在装修时我们还要考虑装修材料，可以先看看同行都是怎么做的。如果条件允许的话，我们还可以制作LED显示屏，使店面招牌更有光泽。

　　2、把子肉店的装修大多都是以简为主，地面铺复合地板又快又省钱，关键还漂亮，用浅色系列会比较合适，而且还干净空间还大，不过这种简单装修所对应的顾客群体也是比较广泛的，消费水平都很大众化。装修所需的材料选择容易清洗、耐刮、防火、抗变形、防滑等特性的材料，这样一来卫生、安全等问题一并解决了。

　　3、把子肉店在空间的打造上以简洁为主，但是要有质感。投资者可以选择一些朴素干净的装修风格更接地气，符合当下顾客的审美，更受大众的喜爱，也给顾客消费亲民的感觉。把子肉店装修应以最小的投入最大化，把子肉店的装饰应充分体现这一理念，经济应在合理设计的基础上体现。

　　4、把子肉店的透明玻璃是另一个可以吸引顾客眼球的地方，透明的玻璃，可以让顾客看见把子肉的制作过程，这样顾客看在心里，吃的也放心。而且干净明亮额玻璃搭配着选用的灯光，路过的行人看到闪着油光的把子肉，也是有可能被吸引到店里来的。把子肉店还需要设计好柜台，这通常是接待顾客的地方，需要放在显眼的位置。另外，我们还可以用冷藏陈列柜来展示我们的把子肉产品，比较卫生。

　　知名品牌

　　1、知名度最高的有两家

　　论济南知名度最高的把子肉，前两名无疑是超意兴把子肉、老兵把子肉。超意兴的知名度高，无疑是得益于门店多，街头巷尾有大量的超意兴快餐。老兵把子肉则崛起于午夜小吃摊，靠粉丝拉动，迅速成为把子肉江湖的“二当家”，如今也开了大量实体门店。

　　2、老品牌的有两家

　　金德利民、薛氏三八，说它们是老品牌其实也不过20多年光景。金德利民上世纪90年代中期，就成为有名的快餐店品牌。不过其把子肉的口味一直没变，肉厚难咬，有些肥腻，对于当年肚子里普遍缺少油水的人来说，这个口味还是很不错的。

　　3、新兴品牌有两家

　　三点把子肉、咱家药膳把子肉。这两家也有近10年的品牌历史，说它们是新兴品牌，原因是被广泛接受和认知的年限。三点把子肉最大特点是肉片薄、炖煮烂，达到了入口即化效果，还能品出酱油料足、味道咸鲜的老味道，在众多把子肉品牌中可属上乘。

　　4、大馆子品牌有两家

　　济南人通常把主打鲁菜的二层以上饭店称为“大馆子”。两家大馆子的把子肉品牌是城南往事、会仙楼。城南往事的把子肉酥烂、咸香，肥而不腻。据老派的美食家评价，是最接近于当年“老赵家”口味的。不过，9元一块的价格，也是把子肉中的高价了。