怎样才能经营好烤鸭店？店铺如何管理？

　　烤鸭之所以能够让广大消费者长久持续喜欢而不排斥，就是因为烤鱼的味道非常好，再加上诱人的色泽与不高的价格，同时对人体有很多的好处，所以深受人们的喜爱。

　　经营技巧

　　一、具备特色

　　烤鸭店必须要有特色，无论是烤鸭还是整个店面设计以及售后服务都要有特色，开烤鸭店想要吸引顾客就必须有自己的主打品类或者是特色产品，这能刺激顾客来定消费。

　　二、重视服务

　　烤鸭店只有为消费者提供高品质服务，顾客才会觉得满意，这样还会再光顾烤鸭店，现如今人们的生活对服务的要求都非常的高，服务好也是拉拢顾客长期到店的重要手段。

　　三、保持卫生

　　烤鸭店面需要简洁大方，经营烤鸭店需要保持卫生问题比较重要。烤鸭店店面装潢设计简单，可以把自己的特色烤鸭图片贴在墙上，其中注意凸显烤鸭店的饮食文化。

　　店铺管理

　　一、保持卫生

　　环境卫生和整洁是做餐饮业的基本要求，除了让顾客吃得有味道，还要让顾客吃的放心；必须用洁净剂每天清洗一次地面，要适时的清洁桌椅，以保证整个烤鸭店保持没有油污，让顾客放心购买。

　　二、迅速出餐

　　现在我们的生活节奏不断加快，对于时间是相当重视的，并且事事讲效率讲速度，对于等待是没有自信的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高烤鸭店营业收入。

　　烤鸭店选址技巧

　　对于门店位置的选择投资者需要明确的是，烤鸭作为快捷时尚、快速成型的餐饮美食,他的选购条件非常简单；并且店铺地点可以在人流比较聚集的商业街、步行街，不过要根据当地实际的消费状况和自身的情况再考虑开的店铺的位置。