羊杂店装修怎么做？羊杂店开在哪里生意好？

　　羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

　　装修事项

　　一、外观设计原则

　　羊杂店外观设计在一般情况下，应遵循以下几项原则：

　　1、店面的设计必须符合羊杂店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出羊杂店的经营特色。

　　2、要符合主要目标对象的审美情趣。

　　3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。

　　4、要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。

　　5、招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。另外，为适合顾客阅读，店名一般不要使用草书或外文字母。

　　6、店外的灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。不能妨碍交通和城市建设。此外，羊杂店大都有一定的具体位置，在设计羊杂店时，应因地制宜，而且只有把羊杂店的类型同地理位置优势巧妙地结合起来，羊杂店才能在未来的经营中取得主动，占得先机。

　　二、合理的开放度

　　羊杂店外观根据经营羊杂特点和开放程度的不同，通常可以分为以下三种类型：

　　1、封闭型。这种类型的羊杂店面向大街的一面用橱窗或有色玻璃遮蔽起来，入口尽可能小些。采用这种形式设计别致，用料精细、豪华，使进店的顾客具有与众不同的优越感，觉得在这样的羊杂店很上档次。这样可以提供一个优雅、安静的氛围。

　　2、半封闭型。羊杂店人口适中，玻璃明亮，使顾客能看清店内的环境。它们的顾客预先都有进餐的计划，当看到店内进餐环境时，便会径直走人店内进行用餐。由此可见，这种羊杂店的外观的吸引力是至关重要的。

　　3、开放型。店面正对大街的一面全部开放，没有橱窗，顾客出入随便，没有任何障碍。在我国南方，实行全开放型的羊杂店多，而北方则少一些，这是由两地不同的气候决定的。三种不同的开放程度各有着自己的优势，经营者在设计羊杂店出人口时，必须考虑到自己的实际情况。

　　店铺位置

　　1、没有重复性的地方

　　现在羊杂品牌越来越多，品牌之间存在着一定的竞争力，每一个羊杂品牌都有自己的口味特色和品牌吸引力，所以在进行店铺选址的时候，尽量将店铺选择在品牌竞争力比较小的地段，比如一条街上没有羊杂品牌店入驻，这样的地方有利于店铺长期稳定的发展。

　　2、人口密集的地方

　　羊杂店适合开设在人气比较旺的地段，比如各个学校附近，小区门口，美食街，商业中心，美食城等等地方，这些地方都有利于吸引越来越多的消费者进店品尝体验，保证店铺有一个比较稳定的市场需求量。

　　3、能和周边店铺形成联系的地方

　　经营一家羊杂店，尽量将店铺选择在和企业美食饮品相互照应，互补的地方，比如经营一家羊杂店适合开设在各种奶茶店附近，其他美食餐饮店附近，可以满足不同消费者多样的口味需求，吸引各种各样的消费者去体验。