脆皮烤肉店活动促销要注意什么？开脆皮烤肉店选址怎么选？

　　脆皮烤肉是一道传统的粤菜，很多时候我们看到它的名字叫脆皮烧肉，为什么叫它脆皮烤肉呢，因为这道菜主要借助的烹饪方式是烤。用极高的温度把猪皮烤脆、猪肉烤熟，配以非常简单的调料，味道确实出奇的好，能感受到醇厚的肉香，尤其是它在你嘴里嘎嘣嚼碎时，味道与口感双重爆炸的体验。

　　注意事项

　　1、促销活动不是热闹就行、人多就可以

　　促销是为了“巩固老顾客，发展新顾客”要以巩固老顾客为主。留住老顾客的成本要远低于你开发新顾客的成本，那些冲着价格便宜来的新顾客只有很少的一部分会成为你的回头客。因此在进行促销活动时经营者的精力不要仅仅放在如何吸引了更多的顾客进店，更应注重产品质量、健康饮食、舒心服务等等。

　　2、搞活动不是只为了增加收入

　　增加收入只是促销的目的之一，在每次促销的过程中，融入品牌精神和内涵才是更为重要的。因为企业文化、品牌文化可以帮你留住顾客，脆皮烤肉产品的质量能吸引顾客，店内服务能够更方便客人，这是一个是整体，任何一个方面都不能少，促销要牢记：它的宗旨是为了吸引客人、方便客人、留住客人。

　　3、餐饮促销不是越多越好

　　这是促销常常会陷入的误区，脆皮烤肉开展促销不仅仅是从产品价格上吸引顾客，还应该在每次促销中找准品牌的定位，发挥自身的优势，要精不贪多，一次准备充分成功的促销活动，能增加不少的客流。

　　店铺选址

　　1、人流量

　　脆皮烤肉店收益最终决定于客流量，有人流量的地方才会有客流量。但人流并不等同于客流，像是车站这些附近人流量也很大，但并不是很适合开店，因为这类人群都是急着上下班的人，哪有时间进店里看看。真正支撑脆皮烤肉店的是固定人流，其次才是流动人流、客运流（公交、地铁站)。

　　2、周边交通

　　交通便利与否同样是个很重要的问题，理想状态下的脆皮烤肉店或商业街市应具备接纳各种来客(购买力)的交通设施，即脆皮烤肉店周边拥有轨道交通、公交车站点，还具有停车场。交通便利了自然就会有人流。

　　3、脆皮烤肉店的面积

　　投资者在为脆皮烤肉店选取位置时，还应该留意店铺的面积，合适的店面有利于脆皮烤肉的经营走向。店面的大小的合理性，才适合长期经营。还应该结合脆皮烤肉店铺周边的经营环境，在决定店铺位置的时候一定了解好店铺位置是否能够进行长期的经营活动，这是完美在选择脆皮烤肉加盟时务必考虑的地方。

　　4、脆皮烤肉店的前景商业环境

　　考虑投资商业物业要有发展的眼光。有一些看似位置较偏的铺位，虽然前期租金很低，商户难寻，但时机成熟之时，就可以将脆皮烤肉店高出买进价几倍价钱售出。

　　5、把握投资时机

　　从总体上说，经济形势良好，商业景气、商业利润高于社会平均利润，这个时期未必是投资脆皮烤肉店的合适时机，在商业发达地区或商业繁荣的时期，投资者脆皮烤肉店选址的空间很小，而且获得成本很高。反之，在有发展潜力的区域内，商业气候尚未或正在形成中，是脆皮烤肉店投资的合适时机。