脆皮烤肉店经营有什么技巧？脆皮烤肉店开业宣传怎么做？

　　脆皮烤肉不仅好吃开店也是比较赚钱的，因为制作的方法比较简单，采用的是标准的流程加工制作，所需人工成本比较少，而且取材比较容易，集中大量采购，价格比较低，所以获利空间比较可观。采购的猪肉成本不高，但是销售的价格挺高，市场销售价格大，门店可以采用线上线下结合的方式经营，销售的订单多，赚钱也比较多。

　　经营技巧

　　一、开脆皮烤肉店的经营技巧之价格合理

　　建议每季度都推出几种特色美食，以此来吸引顾客，让顾客觉得每天都能品尝到新鲜的脆皮烤肉。其实顾客在消费的时候也非常看重价格，如果说店里的脆皮烤肉味道非常好，但价格偏贵，那么顾客下次肯定就不愿意再一次消费了。

　　二、开脆皮烤肉店的经营技巧之店面形象

　　良好的店面形象会引起不少消费者的关注，因此脆皮烤肉店在装修的时候一定要凸显出店铺的特色，这是非常好的一种宣传方法。好的店面形象顾客扫了一眼之后就想要进店消费，但如果说店内脏乱差，那么顾客都不想进去，更不要提消费了。

　　三、开脆皮烤肉店的经营技巧之服务质量

　　对于脆皮烤肉店的服务人员，除了要做好点餐上餐之外，还要了解他们的需求并记牢有没有忌口的东西和注意防烫。

　　四、开脆皮烤肉店的经营技巧之宣传活动

　　脆皮烤肉店是必须要定期搞活动的，就比如说集赞送礼品，每日特价，也可以设置一些主题活动，这样的活动虽然看起来很普通，但却能吸引不少顾客。

　　开业宣传

　　一、开业酬宾

　　在开脆皮烤肉店的时候，大家可以采取一些开业酬宾的活动。相信很多人出去就餐的时候，经常会看到一些店铺上面有这样的标志，比如什么店铺开业酬宾，要打几折等，消费者在看到之后想着刚开业活动力度比较大就会进去光顾。所以开脆皮烤肉店的时候也可以采取这样的方法，根据自己店铺的成本去确定一个合适的优惠价格，不要让自己亏本，但也要让顾客觉得实惠。这样的开业酬宾活动，能够向顾客宣传自己的店铺。通过顾客的光临和体验，给他们留下一个深刻的印象，让这些顾客成为回头客。

　　二、广告宣传

　　在开业的时候也要采取广告宣传的方法，可能一些创业者在开店的时候认为这样的方法太过时，就觉得没有效果。其实不然，发广告是一种普遍的营销方案，它的效应是不容忽视的，不管是什么产品或者店铺在做广告的时候都会有一定的效果。所以创业者在开脆皮烤肉店的时候就可以利用广告宣传，在制作广告单的时候要把自己的产品特色和价格都打在上面，让消费者直接明了地看到店铺的一些优点；或者是创业者也可以制作一些优惠卡片，这样顾客的印象就会更深。

　　三、制造声势

　　在开店的时候还可以大力制造声势，像一些大型商场店铺在开业的时候都会请一些乐队做活动，这样有顾客就会去光顾。这样的方式不仅给顾客带来了快乐，并且还能够让这些顾客在不经意中把你店铺开业的信息传递给别人。

　　五、开业仪式

　　还有创业者也可以举行开业仪式。如果你的脆皮烤肉店铺面积小，这样搞开业仪式的效果也就会更大，大家在开张的时候可以请一些亲朋好友来参加，为自己的店铺造势，这样自己的朋友吃了之后肯定就会向周围的消费者进行推广，无形之中就起到了营销的作用，为店铺建立了良好的口碑。