重庆小面这么火爆，开家重庆小面馆怎么样？赚钱吗？

　　随着各式美食介绍节目的播出，重庆小面也逐渐走入了大众的视野，成为了面食爱好者和爱吃辣的人的新宠。重庆小面逐渐受到越来越多食客喜爱的同时，也有不少创业者盯上了这个商机，很多人都想要在这个时候开一家重庆小面馆。但是，创业并不是那么容易的，所以就会有人好奇，开一家重庆小面馆需要多少钱的投资呢？开一家重庆小面利润如何？赚不赚钱？

　　那么开个重庆小面馆一年的利润怎么样？

　　让我们来算一下，比方说开家三十平米的店铺，人均消费26元，日客流量60人，日营业额1560元，月营业额4.68万元，毛利率58%，月毛利润2.71万元，房租费用（月）4800元，人员工资（月）6000元，水电杂费（月）900元，月净利润1.54万元，年净利润18.48万元，以上利润分析为预估利润分析，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。但是由此可以看出来，重庆小面的利润还是非常可观，值得一试的。

　　那么重庆小面的市场前景如何呢？很多人都会担心，小面只是看起来火爆，实际上并没有什么市场，真的去经营以后容易赔本，那么让小编来为大家分析一下，开一家重庆小面馆的市场究竟如何？

　　首先重庆小面很好吃，本身产品质量有保证。

　　尽管各家秘方不尽相同，但重庆小面的基本口味始终是四个字：麻辣鲜香。

　　“麻”来自花椒，花椒的选料很重要，翻炒也很关键，火候必须拿捏得当，需要用铁锅将新鲜花椒“坑”香，最后再打出粉末;

　　“辣”则是油辣子，须用纯正菜籽油，在油温200℃时，浇盖辣椒面，紧接着放入芝麻和花生，油温120℃再浇盖，最后用小火慢慢炒制;

　　“鲜”是汤头，用骨头熬制的鲜汤配上猪油，重庆有句行话“川戏的腔，川菜的汤”;

　　“香”来自海椒，尽管与油辣子的原料相同，但要求却完全不同，油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香。

　　并且，重庆小面并非像很多人认为的那样，对“面”完全不讲究。面的含水量要达到30%，重庆人称之为“水面”。而且，有了得当的调料和调配手艺，面的口感却在于挑面师傅的火候掌控。

　　其次，小面本身的宣传很多，很多媒体和纪录片都会对重庆小面进行宣传，属于一种无形的宣传。

　　最后，重庆小面本身的投资费用很少，只需要简单的店面，和不多的人手就能经营一家重庆小面馆。但是面食的利润很高，十几元一碗的面成本只需要几块钱，利润十分丰厚，所以重庆小面是非常值得投资的项目。

　　重庆小面馆在经营的时候有什么注意事项呢

　　对于所有的饭馆来说，经营都是非常重要的一环。那么要怎样才能经营好一家重庆小面馆，使我们得到充足的利润呢/

　　1、重庆小面的味道一定要正宗

　　重庆小面是非常独特的一种面食，同样对于重庆人来说也是非常重要的文化标志，一家重庆小面馆能否经营的好首先要取决于重庆小面本身是否正宗。

　　2、店面一定要干净

　　店面是否干净整洁是给顾客留下良好印象的第一步，一家店的卫生做到位了，消费者才会愿意来消费第二次。

　　3、选择合适的店铺选址

　　重庆小面属于主食类的食物，所以要依靠周围的环境，只有合适的地理位置才能保证小面馆有充足的客流量和营业额。