开美蛙鱼头店有前景吗？能赚多少钱？

　　现在随着餐饮市场的持续火爆，创新菜品，越来越多的美食出现在人们的面前，其中美蛙鱼头就是深受人们的喜爱的菜品。

　　美蛙鱼头开店有前景吗？

　　美食如果味道好、人们都喜欢，并且具备底蕴是可以流传下来的，并不是一时的受人喜爱可以比的，所以经营美蛙鱼头能够有前景吗？

　　一、健康餐饮

　　众所周知，鱼肉、蛙肉都是富含丰富营养的菜品，并且搭配了许多青菜，在营养上不仅均衡，并且增加口感，老祖宗都清楚这些食材的好处，所以鱼肉、蛙肉的菜品才可以流传下来，而如今牛蛙、鱼头搭配食用则进一步的增加了其魅力，也提高了营养。

　　二、受众广泛

　　像美蛙鱼头这种美食是川渝地区的特色，以麻辣口为主，而川渝味道是麻辣鲜香的口味，不像很多地方辣而不香，所以川菜一直都是人们最喜爱的菜品之一，美蛙鱼头这种美食以牛蛙的嫩滑、鱼肉的鲜美搭配而成的菜品，几乎可以说能够符合满足绝大多数人的需求。

　　综上所述，经营投资美蛙鱼头还是非常不错的，这种好吃的美食很难让消费者舍弃。

　　开店能赚多少钱？

　　美蛙鱼头是人们喜爱的美食，那么喜爱的美食利润自然就会高许多，那么能赚多少钱？

　　现在经营餐饮店的成本随之增加，不论是水电杂费还是食材、调料等等损坏的非常都在逐渐增长，并且市场上的零售菜品售价也是比较高的，所以许多的经营者都选择自行购置食材，在养殖场、产地直接进货，这样大幅度降低了成本。

　　除了在降低成本之外，店铺的菜品口味与店铺位置也是赚钱的核心；好的菜品口味人们吃过一次如果喜欢，那么后续就还会再来食用，反之如果味道差的话那就很难吸引到顾客；同时店铺的位置也很重要，店铺开在显眼、交通便利、人流量大等优势位置，那么利润必然会高许多。

　　开一家60平米的美蛙鱼头店，店铺顾客单价金额24元，日均就餐人数基本可达到100人，一天的进账收入可达2400元，如此一个月的营业总收入为7.2万元，美蛙鱼头店这种店的毛利率基本在65%，因此该店一个月的毛利润约4.6万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.7万元，人手工资11000万元，水电煤等费用3200元，每月净剩利润3.1万元。经营一年所获利润高达18万元。

　　有什么主要事项？

　　1、食材准备，店铺想要做出美味、鲜嫩的美蛙鱼头菜品，那么就要在食材上重视，选择好的食材没有关系，售价对等，符合消费者需求就可以了，顾客看中的就是菜品的口味。

　　2、出餐速度，加工制作美蛙确实是需求时间的，但是时间不能太长，必须要求厨师在规定时间内上菜，一般准备一套锅底的时间不宜超过10分钟，并且要提前准备茶水、小吃让顾客先垫肚子。