投资开酸菜鱼店怎么样？店铺开在哪里好？

　　酸菜鱼是川菜的一种，麻辣酸爽的口味，吃一口非常的开胃，目前在餐饮市场上深得各类消费者的喜爱，并且营养丰富，是许多人重视的餐饮。

　　投资开酸菜鱼店怎么样？

　　一、前景广阔

　　酸菜鱼行业是众多行业中人们所催生出来的一个新兴行业，与火锅这种美食的营养价值是非常高的，消费群体也较为广泛，基本上分布在各个年龄段。这时候就要要求店铺推出符合各类消费人群不同口味的酸菜鱼，这就是不同消费者对店铺所提出的考验。店铺只有经得住考验，才能长久的在餐饮市场中站稳脚跟。

　　再加上人们的消费喜好不是固定不变的，在不断的发生着变化，这个时候商家就要对顾客们做调查问卷，也可以对店内的消费者进行反馈服务。通过这样的方式了解消费者，对于酸菜鱼口味的消费习惯，口味变化，然后进行口味创新。

　　二、优势众多

　　在餐饮行业中，自然会有很多相同主题的店铺。然而一个行业的兴衰，考察的不只是店铺的经营状况，还会考虑整个行业内部的经营状况。

　　如果说一个行业发展了很长的一段时间，多数的店铺都没有坚持下去，那么说明这个行业未来不会有好的发展前景。相反，经过长时间的经营，店铺的生意都非常红火，足以说明这个行业未来的发展状况是非常可观的。

　　酸菜鱼店适合开在什么地方

　　1、居民区

　　居民区的人流量有很多，而且人群种类多，所以潜在客户群体也有很多。在居民区开一家酸菜鱼店可以吸引到多种人群进来就餐消费，非常适合家庭群体进行聚餐。

　　2、办公区

　　商务办公区也是开酸菜鱼店不错的选择，那么开在办公区的酸菜鱼店可以选择推出一人食、双人份等套餐模式，这样方便上班族进行挑选。

　　3、商业区

　　商业区主要是人们进行各种消费的综合性休闲场所，拥有着较大的人口流动率，所以在商业区开一家酸菜鱼店是不用担心客流量问题的。

　　4、大学城

　　大学城附近也十分适合开餐饮店，因为大学的学生数量有很多，而且外出就餐的频率比较高，所以可以在大学城开一家酸菜鱼店，也能收获很多的食客。

　　人们为什么喜欢酸菜鱼？

　　酸菜鱼是一道大众化的美食，在广大的消费者心里都是无法撼动的地位之一，是川渝江湖菜的代表之一，大众喜爱酸菜鱼不仅仅是因为其汤底鲜美、肉质紧实，而且其中酸菜的酸味更能激起消费者的食欲。