开一家肉蟹煲店一年能挣多少？要注意哪些问题？

　　说到肉蟹煲，这是很多吃货喜欢的美食，创业者们开个肉蟹煲店是个很不错的选择。

　　肉蟹煲一年净赚48万！轻松致富！

在鹤岗市萝北县开一家肉蟹煲店利润回报分析如下：

　　在鹤岗市萝北县开一家75平米的标准型肉蟹煲店的利润分析：

　　1、该店平均每天有170单，均客单价为27元，一天的营业额为：4590元。

　　2、75平米的店铺，月营业额为：13.7万元，按照54%的毛利率算，一个月利润7.3万元。

　　3、其中水电费3300元，人力工资12000元，店铺租金1.8万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为4万元，一年纯转利润达到48万元。

　　5、投资一家肉蟹煲店年赚48万元，仅需4个月便能收回成本。

　　运营店面都要注意哪些方面？

　　开餐馆的注意事项：

　　1、选址

　　开一家餐厅，选址是非常重要的，如果选址失误，可能会让你的餐厅毁于一旦，选址的时候，要注意观察附近的人流量，都有什么人群，竞品情况等等。

　　2、店名

　　一个好的名字，能够让路过的本来没意向进去的行人，走进你的餐厅，为餐厅取好听的名字，也是非常重要的，最好去商标局注册一下，以免以后产生商标纠纷，在去注册前，多准备几个名字做备选。

　　3、要个性

　　现在餐饮业，各种各样的店琳琅满目，竞争激烈，因此，想要脱颖而出，自己的店要个性，不管是装修上，还是店的定位上，有自己的招牌菜品，总之要有区别于别人的地方，这样才能脱颖而出。

　　4、营销思维

　　还有就是老板要有营销思维，营销并不是一定要花很多钱，可以有多重形式的，比如主题日，跨界合作等等，能增加店内客流量，还能积累良好的口碑。

　　5、老板要上心

　　老板对于店要上心，有的老板可能会想着，雇一个职业经理人来管理就好了，自己当甩手掌柜的，这样成功的可能性不会特别高，因为你自己的事业都不用心，别指望别人会完全尽心尽力。

　　6、控制成本

　　对于餐厅来说，控制成本是很必要的，菜品物料成本，人工成本。比如猪肉贵了，那就多推荐几种鸡肉的菜，人员也好合理安排，不要人员冗余，减少不必要的成本。

　　7、客户的需求

　　刚开店时，第一次难免在服务方面会做的不够周到。所以需要创业者在餐馆试营业之前考虑到这几个方面，首先是食材的供应一定要保障充足，因为一般刚开业餐馆的生意都会比较好，客流量大，很容易出现食材供应不足的情况，如果一旦出现这种情况将会为餐厅的服务大打折扣，初次体验顾客会留下不好的印象。

　　8、店面服务

　　餐饮业也是服务行业，所以要以客户的需求为导向，餐厅的服务和产品都要围绕客户来，餐厅想要成功，需要以客户的需求为核心。

　　结尾：给自己的餐馆进行产品定位的时候，主要需要考虑两个层面。第一层面是经营产品的价格定位，如果你的餐馆准备面向中高端的消费人群可以将价格定得稍高一些，如果面向的是低层消费者，可以将产品价格定的和周围消费水平相吻合。还有在确立餐馆经营的品类之前，你需要做一个详细的市场调查，来确保这一品类在市场上有一定的欢迎度，从而确保自己开店顺利。