开小面店能赚多少钱？开店需要哪些证件？

　　小面常以重庆的小面为主，这种食品具有浓郁的汤底、香辣扑鼻的油辣椒、加上面条和青菜，是很多朋友的最爱，正是因为有好的味道，所以在餐饮市场上非常火爆。

　　小面店能赚多少钱？

　　小面店能否赚钱取决于多种因素，一个是是否具有好的口味，另一个就是店铺是否具备好的位置，这两点作为众多赚钱因素的两个重点，是不可忽视的。好的味道消费者吃过之后大部分都会二次来定，但是如果味道不好，那么消费者大多都不会再来；店铺的位置也是一样，方便消费者的店铺生意自然好许多。

　　开一家50平米的小面店，客单价金额29元，日均就餐人数基本可达到100人，一天的进账收入可达2900元，如此一个月的营业总收入为8.7万元，小面店这种店的毛利率基本在63%，因此该店一个月的毛利润约5.4万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.3万元，人手工资8000万元，水电煤等费用2400元，每月净剩利润2.3万元。经营一年所获利润高达37.2万元。

　　小面店的利润还是非常不错的，但这要取决于有好的口味与正确的经营技巧，否则在市面上很难达到高利润。

　　开店要哪些证件？

　　一、营业执照

　　新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。

　　二、个人健康证

　　办理健康证的体检地点是当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。体检人员一定要按照指定地点进行体检。

　　三、税务登记证

　　税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外，纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时，必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂，接受税务机关检查。

　　四、卫生许可证

　　卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”

　　如何正确食用小面？

　　1、重庆小面最适合中午吃

　　重庆小面可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的重庆小面是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

　　2、吃重庆小面不会胖

　　每150克煮熟的重庆小面含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的重庆小面，并不会有发胖的风险。但是如果加了其他肉类浇头的话，热量就比较高了。

　　3、越筋道的面越营养

　　一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致重庆小面口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。