新邵县开一家自助烤肉需要多少钱？一年的利润有多少？

　　自助烤肉是烤肉餐厅的改动餐饮，相比烤肉餐厅的成本要大，接客量要多；自助烤肉主要是以菜品丰富、不限量来吸引消费者，并且受到了许多消费者的青睐。

　　自助烤肉店的成本利润

　　新邵县开一家65平米的自助烤肉店的投资需要3.7万元的装修费用，3.2万元的设备采购费用。新店的开店仪式，需要6400元；开店的打折促销让利活动预计4500元；印制宣传发放资料2800元。店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.7万元，水电煤杂项3200元，人工成本11000元。另外店铺运营应该留出21000元的流动资金。合计投资一家自助烤肉店需要13.5万元

　　在新邵县开一家65平米的自助烤肉店，自助烤肉店基本每日有140客单，均价为29元，一天的营业收入为：4060元。65平米的店铺，月营业额为：12.1万元，按照54%的毛利率算，一个月利润6.5万元。其中水电费3200元，人员工资11000元，店铺租金1.7万元。扣除各项成本和费用，每月净利润为3.4万元，一年纯转利润达到40.8万元。

　　自助烤肉店的注意事项

　　一、味道做好

　　我们常常去自助餐厅里吃饭都可以看到许多人，自助餐厅确实性价比很高，特别适合胃口好的人一起去就餐；市面上有一些自助烤肉店虽然品种很多但是口味跟不上，这就让消费者感到不太满足，所以既然做烤肉餐厅，那么就要重视。

　　二、店内环境

　　因为店铺是自助烤肉，所以消费者人数一般都非常多，在取菜时难免会有洒落汤水、翻倒菜品的事情发生，所以要对保洁与维护环境的人员强调，加强巡逻，对出现洒落的位置及时清理和打扫；除了这些还有消费者就餐完毕要及时收取，给消费者一个好的就餐环境。

　　三、服务态度

　　虽然店铺是自助形式的，但是在进门的时候也要对顾客礼貌问答，首先让消费者有一个好的印象；在消费者买单之后，安排消费者就做，上锅底的时候一定要快，讲话也要注意用词。

　　烤肉的营养与瘦身功效

　　肉是人体的必须品。含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。