在合肥开烤肉店装修要注意什么？烤肉店有什么经营技巧？

　　合肥地域是中华文明的重要发祥地之一，是合肥都市圈中心城市，国务院批复确定的中国长三角城市群副中心城市，2021年，合肥市实现地区生产总值11412.80亿元，按可比价格计算，比上年增长9.2%。其中，第一产业增长5.1%；第二产业增长10.6%，其中工业增长15.7%；第三产业增长8.6%。那么在合肥开烤肉店装修要注意什么？烤肉店有什么经营技巧？

　　装修事项

　　1、合理利用灯光

　　灯光的设计是烤肉门店装修过程中十分重要的环节，现在大多数烤肉厅都会在菜品上方悬挂垂钓式的吊灯来让食物看起来更加美味诱人，激发顾客的食欲，所以在烤肉门店装修过程中，投资者可以利用灯光的组合搭配来吸引消费者，除了可以在菜品上方悬挂吊灯外，还可以借助射灯和筒灯来突出门店主打的菜品，有利于突出门店的竞争优势。

　　2、预留走动空间

　　烤肉门店一天所服务的顾客数量非常多，特别是饭点时候，几乎都会有很多顾客在餐台前面走动，特别是顾客手中都端着盘子，如果走动空间不够很容易会出现碰撞的现象，所以在烤肉门店装修过程中，餐台之间要预留好一定面积的走动空间，一方面方便顾客就餐，另一方面还能有效缩短员工的收拾桌面的时间，提高顾客流动率。

　　3、注意色彩搭配

　　由于烤肉门店大多数是全开放式的空间布局，所以色彩搭配杂乱的话很容易让消费者眼花缭乱，所以在烤肉门店装修过程中，如果是全开放的空间，那么在色彩的选择上尽量选择色系一致，不要选择过于跳脱的组合搭配，如果是有单独封闭的隔间，那么在颜色的搭配上可以大胆的使用撞色组合,但是要注意尽量选择暖色系这类有利于提高食欲的色彩。

　　经营技巧

　　一、掌握独特的烤肉技艺

　　一家烤肉店要想吸引到消费者，让更多的食客喜欢进投资商的烤肉店消费，那么掌握独特的烤肉技艺是关键。独特的烤肉技艺可以让投资商的烤肉店形成独特的竞争力，在千篇一律的烤肉味道中脱颖而出，吸引消费者。因此在总部培训时，需要认真做好笔记，及时与总部进行技艺沟通，并定期进行烤肉技艺创新，这样才能保持独特的口感，形成竞争优势。

　　二、注意烤肉门店卫生保持

　　投资商在经营烤肉加盟店时，需要注意烤肉门店的卫生保持。如果烤肉店卫生条件不好，那么消费者就会对烤肉店的安全健康产生怀疑。一般来说，消费者选择到投资商的烤肉店消费，一方面是因为烤肉店的味道好，还有可能是因为烤肉店的卫生环境好。因此在经营烤肉店时，投资商需要安排人员每天进行卫生打扫，避免留下上一桌食用时的污渍。卫生保持了，消费者吃烤肉时才会放心。

　　三、重视烤肉食材的选择

　　好的食材可以让消费者在吃烤肉时对门店产生好感，好的食材也能让烤肉店的菜品更好吃，更能让消费者形成品牌忠诚度。因此投资商在经营烤肉门店时，需要重视对烤肉食材的选择，最好能与食材供货商形成稳定的供货关系，让供应商为烤肉店提供新鲜的食材。食材的选取才不会出现问题，消费者也不会因为烤肉食材的不新鲜出现客诉，影响烤肉店形象。

　　四、开展烤肉门店促销活动

　　要想经营好烤肉门店，需要投资商开展一些烤肉门店的促销活动，活动真实有吸引力，可以让消费者实实在在的感受到投资商的烤肉店优惠，让消费者在优惠的刺激下进店吃烤肉。在开展促销活动时，投资商可以通过让消费者转发指定烤肉门店朋友圈宣传文案集赞，带新人到店消费享受打折优惠等等促销形式吸引消费者。促销活动举办好了，烤肉店的知名度才会提高。