开烤肉店店铺宣传营销要怎么做？烤肉店经营发展该怎么规划？

　　在广阔的市场基础上，新式烤肉行业正在经历一个小的发展高潮。纵观现阶段的烤肉市场，日韩烤肉的发展逐渐平静下来，而融合烤肉、特色烤肉成为一股不可忽视的力量。烤肉行业逐渐发展出不同的细分领域，如川式、韩式、日式、湘味烤肉等。“新中式”融合烤肉在传统烤肉的基础上，融合了区域特色以及当代饮食文化，正成为当下市场的主流，发展势能强劲。那么开烤肉店店铺宣传营销要怎么做？烤肉店经营发展该怎么规划？

　　宣传营销

　　一、利用新媒体平台

　　现在有不少烤肉店在进行门店营销时，往往会通过微信公众号、微博、小红书等新媒体平台发布宣传推文，并借助这些社交媒体账号的阅读量和粉丝量来达到理想的营销效果，因此投资者在进行烤肉店营销时，可以充分利用互联网时代下新媒体平台的影响力来帮助门店更好的经营。

　　二、打造烤肉店竞争特色

　　对于同质化十分严重的烤肉店行业来说，由于各个店铺所售卖的小吃产品大同小异，所以投资者想要吸引顾客，可以通过打造门店竞争特色的方式来增加销售卖点，例如定期推出烤肉新菜式、别致的店铺装修、个性的店铺氛围等等，通过形成门店的差异性卖点来帮助门店有效增加吸引力。

　　三、提高烤肉店服务质量

　　随着人们消费要求的不断提高，人们在外出就餐选择烤肉店时，门店员工的服务态度已经逐渐成为影响消费者选择的重要因素，因此烤肉店想要更好的经营，可以通过提高门店服务质量的方式来吸引消费者，除了门店环境要干净卫生外，投资者在员工的着重、接待用语、服务态度等方面还要做好培训工作，通过对各方面细节的周全考虑来有效提高门店服务质量。

　　四、及时听取烤肉店顾客意见

　　现在有不少烤肉店在顾客购买食物或完成用餐后，往往会通过询问顾客对于烤肉的评价和反馈来进行产品的改良，这样做不仅能使烤肉店的食物更加符合消费者的口味，而且还能通过与顾客间良好的人际互动来拉近与消费者的距离，因此烤肉店想要更好的经营，投资者要注意及时听取顾客的反馈和意见。

　　发展规划

　　一、未来烤肉市场的整体趋势是连锁化、品牌化经烤肉消费市场的调查研究发现，目前消费的主力军80-90后消费的要求越来越苛刻、除了关注健康，同时也越来越理性。面对琳琅满目的产品在追求口味的同时，也越来越讲究档次和良好的就餐环境，更加注重品牌效应。随着Z时代消费群体的崛起，城市的升级改造，行业将迎来升级窗口期，连锁化、品牌化将会是烤肉行业未来发展的趋势。

　　二、细分市场越发明显，中式烤肉“异军突起”从2019年开始，烤肉在餐饮业就已经开始“崭露头角”，并迅速发展，频繁的引起各路人马的关注。近两年，在烤肉赛道中，人们钟情的韩式烤肉、日式烤肉虽然依旧活跃，但并不像以往那样“一家独大”，相反的，随着中国综合国力的提升，国人民族自信心的增强，一批具有中国特色的中式烤肉大放异彩，据《中国餐饮大数据2021》显示，2019年中式烧烤市场规模约为2200亿元。

　　三、强化社交功能、有特色、重体验等多维度创新是王道在产品上的创新也随着消费需求的多元化和个性化表现的越来越抢眼。行业未来的竞争模式将会是时尚休闲、个性突出、有餐饮社交氛围的新消费场景。同时美团点评更新发布的《中国餐饮报告》中也提到，烧烤烤肉行业的发展趋势呈现“场景化、品牌化、多业态”。场景化也就是通过场景布置，营造一个氛围，让食客在吃烤肉的同时，体验这个氛围，为餐厅增强记忆点。