烤肉店的前景怎么样？开一家烤肉店需要哪些费用？

　　肉类作为人们食物中不可缺少的一项，一直以来都广受人们的喜爱。而烤肉作为更能激发肉类鲜香的一种吃法，一直广受人们的推崇，也引起了大家争向开店的兴趣。

　　发展前景

　　虽然烤肉在很久以前就有了，但是对现代人来说依然是不能割舍的美食；烤肉配啤酒等冷饮是年轻人们的喜爱，对于烤肉来说，有些人特别喜欢。如果烤肉行业真的消失了，那么他们生命中也会少了一大乐趣，所以正因为有这么一大批人的存在，烤肉行业还是有着很大的发展前景的，而且这一类人性格豪放乐观，他们也会吸引更多的人加入这个吃货的大家庭。

　　现在的烤肉生意也逐渐适应了大多数的人群以前烧烤行业只适合青年人，时间过迁，后来这些青男人长大了变成了中年人。又有一批新的青年人喜欢吃烤肉，再过几年，这些青年人也会变成中年人而中年人就会变成老年人。可以说烤肉陪了这些人一辈子，他们如果年轻的时候就喜欢吃烤肉那么年纪大了，以后依然会喜欢吃烤肉的。烤肉行业会有越来越多的客户越来越多的群体，他们会在各个年龄段都非常受欢迎，成为一家老少皆宜的烤肉店，还是非常具有商业前景的。

　　店铺投资

　　租金：店铺的租金取决于地理位置，如在一些大学城的小店铺一年租金也得5万元左右，在商务区附近租金达数十万几十万都有甚者。所以通常我们就按照常规的来，例如在下线城市开一家90平米的烤肉店，租金相对较低，并且成本不大，租金大概在2万元。

　　设备：一家好的烤肉店对于设备的完整性是有需求的，一整套生产制作设备可以有效的节省时间、增加出餐速度，并且省去了许多人为的操作，大大节省了人力，便于厨师专心制作精美菜品，设备费用在5万元左右。

　　装修：烤肉店的风格环境是店铺的外在风格，具有吸引消费者的重大作用；所以一家90平米的烤肉店，装修的费用较贵，我们就按照重点装修，做的舒适就行，装修费用差不多在6万左右。

　　工资：我们烤肉店需要员工来维持店铺的活计，所以需要两名厨师，工资在7000X2=1.4万元，6名服务员2500X6=1.5万元，加上一些其他的零时工，人员的费用大致在3.2万元。

　　杂费：现在是以环保为主流，所以电力代替了原来的炭火，水电费大致在6000元左右，还有一些杂费在1000元左右，合计费用在7000元。

　　经营技巧

　　烤肉店的内部和外部外观对于烤肉店来说很重要，投资者需要注意这一点。在开烤肉店之前，经营者要认真思考店内的装修风格，个性和创意应该是关键，要让人眼前一亮，让不熟悉情况的顾客选择自己的烤肉店。关键产品味道，经营者要保证自己的烤肉在同行中具有竞争优势。可以是相同的价格但味道更好，可以是相似的味道但价格更低，可以是相同的价格但服务更好等。能否做好服务工作是吸引更多顾客的重要因素，但很多烤肉店老板对此并不在意，忽视这一细节也会使烤肉店失去很多顾客。

　　因此，烤肉店应注重自身的服务质量，以优质的服务打动顾客，让顾客有宾至如归的感觉。通过为消费者提供温馨的服务来吸引消费者，但在服务上也要注意不要提供过多的服务，这样会让消费者感到厌烦。厨师不会因为忙于创新而忽略了菜品的口味，所以烤肉店可以口味单一，但必须是精品餐厅消费市场发展有规律，即长期持续的餐厅，可以获得自己的老顾客和新顾客的比例。