螺蛳粉是一种地区特色美食,虽然有着臭臭的味道,但是吃起来却是非常的香;螺蛳粉本是柳州的特产,但是好吃的小吃当然会火遍全国,螺蛳粉已经在全国各地分布,并且深得人们的喜爱。
一、迎合需求
现在的人们生活节奏比较快,不论是平时上班还是周末休息,快节奏的心理日积月累已经深深刻在了人们的心中,所以就对所有的事情都要求很快;餐饮本身就是一种服务业,目前人们对餐饮非常重视,特别是出餐率,螺蛳粉制作快捷,是非常符合快节奏人群的。
二、经营方便
螺蛳粉的经营方式在众多餐饮中是最便捷之一,因为螺蛳粉可以开店经营也可以流动经营;螺蛳粉对店面没有要求,并且制作螺蛳粉的设备也不多,通常一个几平米的范围就可以经营。
三、利润可观
现在市场上的美食很多,但是小本高额的却很少。螺蛳粉的价格在每个城市都不一样,在柳州当地的一些地方螺蛳粉的价格有5元的,但是在其他的一些地方价格会售卖到15元左右,这个差距还是非常大的。就按照10元的螺蛳粉来算,净利润也有6元多,可以说是非常不错的。
螺蛳粉因为非常受人们的喜爱,一般消费者想吃螺蛳粉都会选择在外面的餐店就餐,当然也有一些外面平台售卖螺蛳粉,同时也有购买袋装速食的螺蛳粉,但是不同的产品价格就有所不同。
在网上售卖的螺蛳粉通常都是有优惠的,选择一个知名品牌螺蛳粉,价格在10-30元不等,因为品牌众多,所以浮动比较大。在店里食用的螺蛳粉价格就比较低了,通常就在5-15元,一些小城市和小集镇上卖螺蛳粉的价格就比较低,而在一些比较大的城市售价就高了不少。最后就是点外卖,外面平台有起送金额、配送费、包装费等,但是现在的外卖通常都会有优惠券,可以对点餐给到金额减免,特别是新店还会有现金折扣等,所以价格通常也在6-20元之间,优惠和售价不同,所以购买的费用也不相同。
1、现在消费者们对美食爱不释手,但是对味道不好的食谱却是避而远之;所以在经营螺蛳粉的时候味道一定要好,即使新店,依靠消费者对螺蛳粉的喜欢,即使是没有口碑,消费者也会来店消费,如果再加上好的口味,相信很快就能做强。
2、螺蛳粉店不要选择差的食材,特别是像酸笋这一些食材,味道本来就种,许多放置了时间较久的食材搭配进粉里,虽然都是臭味,但是两种味道不一样,这是能够明显分辨的。
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