开螺蛳粉店加盟有什么优势？螺蛳粉店有什么经营技巧？

　　近年来，“螺蛳粉”开始风靡全球，柳州螺蛳粉产业产值逐年增长。数据显示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%，提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。2020年柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋。那么开螺蛳粉店加盟有什么优势？螺蛳粉店有什么经营技巧？

　　加盟优势

　　1、品牌优势，经营者可以在可加盟螺蛳粉品牌的授权范围内，使用可加盟螺蛳粉品牌的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显经营者的加盟店是全国连锁店，这是经营者实力的象征，也是消费者信赖的保障。

　　2、产品优势，可加盟螺蛳粉品牌拥有一支设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。

　　3、技术优势，对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。

　　4、培训优势，拥有完整的培训流程标准，理论与体验双重培训法。从可加盟螺蛳粉品牌公司理念，产品，经营理念，服务等，系统的为加盟商服务。

　　5、服务优势，加盟可加盟螺蛳粉品牌后，总部会提供全方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，总部帮经营者走好加盟之旅的每一步。

　　6、投资优势，可加盟螺蛳粉品牌加盟优势多多，有着精准的市场定位，投资小，回本快，开一家火一家。

　　经营技巧

　　1、快速的餐饮供应

　　现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家螺蛳粉店应当为顾客把握好时间，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高螺蛳粉店营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，什么人做什么事。

　　2、保持螺蛳粉店环境卫生与清洁

　　环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个螺蛳粉店不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低嫜螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。

　　3、关心客人小地方

　　一个客人你要去注意他是那里人，饮食习惯如何，如喜欢清淡、咸一点、辣一点，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。螺蛳粉店的面纸、茶水也是重点，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿。

　　4、稳定用餐品质

　　每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次桌相同的餐桌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家螺蛳粉店对于每一碗螺蛳粉的螺蛳粉条重量、主菜大小，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆—样，因此在经营—家螺蛳粉店对一个产品，是不能轻易去改变他的制作工艺。

　　5、想办法招来客户

　　开店客人主动上门用餐是被动，是根据店的位置在卖的桌，主动让客户看到你的螺蛳粉店，如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设谄客、服务员打招呼，推出套餐，汤+螺蛳粉+小菜、螺蛳粉+卤味+汤，吃螺蛳粉送小菜等等。