在宜昌开螺蛳粉店有什么优势？螺蛳粉店经营有什么策略？

　　宜昌古称夷陵，因“水至此而夷、山至此而陵”得名，宜昌是湖北省重要的综合交通枢纽，拥有汉宜高速公路、汉宜铁路、焦柳铁路、318国道等交通动脉。宜昌BRT于2015年7月开通运营，是全国单条线路最长、车站最多、技术最先进的快速公交系统。2021年，全市地区生产总值突破5000亿元大关，达到5022.69亿元。那么在宜昌开螺蛳粉店有什么优势？螺蛳粉店经营有什么策略？

　　城市优势

　　1、小城市潜力巨大

　　随着生活水平不断提高，即便是小城市的消费者也逐渐愿意为品质和服务买单，具有极大的消费潜力。与此同时，现在不少的年轻人选择下沉发展，小城市已经成为了不少年轻人的选择，开一个螺蛳粉铺在小城市将成为极好的创业机会。

　　2、性价比为王

　　在自贡开螺蛳粉铺，性价比是第一位的。5元-20元左右的产品单价，更能轻松打开市场。而且这些小城市的房租水电费相比于一、二线城市会低很多，可以大大节省资金成本。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，在追求创新的同时，经典产品的品质更应追求极致，在口感和体验上做到绝佳，吸引消费者到店。

　　3、外卖模式成熟

　　产品到位，购物中心百平米店面与档口小店，以及街头店同样受欢迎。外带，是螺蛳粉的关键营收部分，对于一个天然适合外带的产品，即便是小城市其中的外卖模式也趋于完善，这也为店铺营业额的增长提供了一个有利条件。

　　4、“第五空间”优势明显

　　除了产品和价格上，小城市越来越多的“第五空间”出现，空间大、有位置坐，更易吸引诸多年轻人到店，约上几个朋友点上几个小吃，一起畅聊。毕竟比起一线城市的消费者而言，他们有更多的时间消遣，而螺蛳粉铺的“第五空间”就可以成为他们打发时间的好去处。

　　经营策略

　　一、店面地址非常重要

　　店面的选择要依据螺蛳粉店的运营定位来肯定，依据经营者所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如经营者打算开一家范围小、管理简单的螺蛳粉店，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。

　　二、螺蛳粉店要特征鲜明

　　螺蛳粉店的特征不只表现在口味上，螺蛳粉自身也大有文章可做。可以根据现在人们的饮食观念推出的营养螺蛳粉，就是在口味根底上突出了螺蛳粉的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，螺蛳粉店的效劳质星，以及饮食环境等也对螺蛳粉店构成特征有重要影响。

　　三、提供优质的效劳

　　顾客永远是螺蛳粉店的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为经营者带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，经营者生意就会越来越红火。

　　四、注重螺蛳粉店运营细节

　　细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而经营者必需对厨师和效劳员停止定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。

　　五、店面的环境

　　固然只是一个小小的螺蛳粉店，但是要留意店面的环境问题，假如店内环境不好，很难再吸收顾客莅临，所以一定要及时清算店内卫生，不让渣滓堆在室内。

　　六、永葆螺蛳粉店的“新面孔”

　　“新"主要表现在两个方面:一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对螺蛳粉店一直坚持—种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另—方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到—种由衷的实惠。