在淮北开米线店怎么样？想开米线店没有经验怎么办？

　　米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。那么在淮北开米线店怎么样？想开米线店没有经验怎么办？

　　城市概况

　　淮北，别称相城，安徽省辖地级市，全国重要的资源型城市，打造绿色转型发展示范城市，截至2021年末，淮北市常住人口197.4万人，城镇化率64.78%。2019年，淮北市GDP总量突破1070亿元。初步核算为1077.9亿元，按可比价格计算，同比增长3%，增幅较前三季度、上半年分别提升1个、1.5个百分点。分产业看，第一产业增加值72.8亿元，同比增长3.2%；第二产业增加值460.6亿元，同比下降2.9%；第三产业增加值544.5亿元，同比增长9.3%。三次产业结构比例为6.8：42.7：50.5。第三产业占GDP比重首次超过50%。

　　2020年，淮北市实现地区生产总值1119.1亿元。2021年，淮北市实现GDP1223.0亿元，同比增长3.4%。其中，第一产业增加值86.3亿元，同比增长9.6%;第二产业增加值514.3亿元，同比下降2.5%;第三产业增加值622.4亿元，同比增长7.3%。三次产业结构比例为7.1:42.0:50.9。

　　开店事项

　　一、选址很重要

　　首先要注意所开店铺目标群体是谁？周围有怎样的居民？行人流量如何？其次，要从所对应消费群体的收入水平来判断顾客的消费能力，并预测未来一定时间段内的消费趋势。然后要考虑所选址的租金，能否承担。尽量开在人流量较大的地方，比如上班族、学生党上下班，上放学的地方。周边群众消费能力和消费水平怎么样，关注当地及其周边消费者的口味、爱好。根据这个来稳定客流量是比较重要的方面。

　　二、注重卫生状况及市场

　　一家好的米线店，卫生状况要好，因此要完善卫生状况。将店铺里里外外洗刷一遍，让店铺保持一定程度上的干净整洁。让顾客走进来时焕然一新，很舒服的感觉，这样才能够留得住顾客。这是一家很棒的商店。开一家米线店，创业者要多看一些米线类行业新闻杂志，多认识一些米线类的同行，与他们交流一些米线类的市场发展状况。

　　首先，要看市场竞争力。其次，企业在服务方面有没有特色的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳。市场的考察重要，那么产品方面的问题也一样。一般来说，考察米线制作也包括几个内容。产品要符合大众口味，尤其是周边人的口味。因此，这就要提前了解消费者的当地口味，依据大众的一个市场调研，进行产品上的制作与创新。

　　三、服务到位，专业硬

　　开米线店要想在餐饮行业立足，那就要做出特色品牌来。像米线店这类，可以亲自操刀下厨，能不雇人就不用，这样既可以减少开支，又可以与客人直接沟通，充分了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进完善，也可以拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系，留住顾客。要对店铺服务人员进行专业的培训。

　　将炉灶放到门口，让路人看到店里热气腾腾，厨师来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。店铺所有工作人员要换上专门的服装。新换职业装，对人要温文尔雅，要有礼貌热情。将服务做到，注意每一个小细节。

　　只要注重这几点，我相信即便是一个毫无经验的新手，依然可以凭借着自身的努力和用心得到可观的成果。