开米线店做好哪些方面生意能好？米线店开在哪里生意火爆？

　　中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我们第三产业中的支撑产业。近几年，餐饮业呈现高速增长的势头，是热门行业之一。米线是在传统过桥米线的基础之上经过改良研发，更适合当下人们追求的时尚、快捷、营养、健康和美味。与其他餐饮项目相比，在产品品质、口味丰富、营销策划等方面都拥有较大的优势，那么开米线店做好哪些方面生意能好？米线店开在哪里生意火爆？

       主要事项

　　一、店铺选址

　　开米线店选址真的很重要重要，这是你的米线店能不能赚钱的先决条件。首先要注意所开店铺目标群体是谁？周围有怎样的居民？行人流量如何？其次，要从所对应消费群体的收入水平来判断顾客的消费能力，并预测未来一定时间段内的消费趋势。然后要考虑所选址的租金，能否承担。尽量开在人流量较大的地方，比如上班族、学生党上下班，上放学的地方。周边群众消费能力和消费水平怎么样，关注当地及其周边消费者的口味、爱好。根据这个来稳定客流量是比较重要的方面。

　　二、宣传营销

　　店铺的宣传是在装修的差不多的时候就要开始了，要让消费者们知道这里开了一家米线店，要尽可能的拉拢消费者们的心，在开店初期的营销可以主要围绕“新店优惠”来展开，而在店铺运营的后期也要注重营销，要时不时地开展一些活动，像是新品试吃给出建议可折扣等。好的营销让店铺的经营事半功倍。

　　三、米线口味

　　产品要符合大众口味，尤其是周边人的口味。因此，这就要提前了解消费者的当地口味，依据大众的一个市场调研，进行产品上的制作与创新。在确定周边消费者口味时，可以在开业前期进行试营业，通过试营业来试错，消费者不会对一间试业的米线店有过于严苛的标准，试业也是试错可以及时发现店铺的问题并进行整改。同时还有致力于开发新的米线口味，来增加新鲜感，笼络消费者的心。

　　四、店铺环境

　　作为一间餐饮店，最重要的就是店铺内的整洁，没有消费者愿意走进一家又脏又臭的餐饮店，店铺内整洁的环境就相当于在给消费者传达出“店铺卫生很好，食品很安全”的概念，而对于消费者最看重的就是食品的安全然后是美味程度，对店铺也是。同时店内的服务人员也要是经过培训的，好的服务更能让消费者们开心。

　　五、顾客反馈

　　要及时听取顾客的反馈，顾客的建议就是店铺优化升级最好的指路标。

　　店铺位置

　　1、中央商务圈

　　不同商务圈的性质及发展程度，都将直接影响店铺的经营效益及场地的租金。在成熟的中央商务圈的人口密度最大，消费层次广，属最理想的米线店址，但是这种位置的房租往往非常昂贵，前期投入高，资金压力大，这也是令许多朋友望而却步的主要原因。但是，房租较高的店址通常能带来丰厚的利益回报。这种店铺的运作首先是借了近在咫尺的整个商圈的人气，再者有固定的人流量保证，方可“大树底下好乘凉”，得来全不费功夫。

　　2、工业区

　　在工业区的店铺租金不高，米线店以中低档产品销售为主，客流稳定，主要是工厂打工的工人等低消费者。因此，在此开店售卖米线价格要调低点，要营造—种休闲气氛。

　　3、乡镇街区

　　在乡镇街区开店也是很不错的选择。相比之下，乡镇消费水平较低，但聚集地商业网点比较少，很容易进入。

　　4、校园区

　　要说米线店开在哪里比较好，其实在校园附近开一家米线店也是相当不错的，校园人口非常集中，且消费群体的消费习惯接近，学生手里虽然没有多少钱，但他们喜欢新奇、赶时尚，花钱大方，大手，他们特别喜欢一些新奇的美食，学生是纯消费群体，这类消费者的钱比较好收的。

　　5、社区、居民区

　　居民区几乎是固定的消费群体，消费相对稳定，市场后劲很大，风险较小，做熟客米线生意稳赚。适合投资的小区内店铺，最好在较大规模或者是开放式小区，有宽敞的街区道路，小区主要出入口、街道转角等位置的店铺是投资的最好目标。