怎样开好一家牛排餐厅？有哪些注意事项？

　　现在餐厅发展非常迅速，各种各样的美食也展现在人们的面前；其中牛排在众多美食中脱颖而出，在许多场合牛排都是礼仪、品质的象征，而且也非常的好吃，深受大家的喜爱。开一家牛排餐厅也要注意许多问题的，如何在众多竞争店中稳步发展是许多投资者要考虑的问题。

　　牛排店的注意事项

　　开店的时候多多注意总结开店的问题所在并且及时解决是店铺发展的一个重要途径。

　　1、位置：牛排店的位置是决定店铺能不能盈利的一个重要因素，在了解清楚自己的用户群体在哪里，周围都是一些什么样的消费群体，是学生还是白领居多，自己的牛排店，是要面向哪一些群体，如果是白领阶层的，那就需要找一些周围人流量或者是上班比较集中的区域，做好初步的定位，这也是在门店开始前节省开支的好方法。

　　2、卫生：餐饮卫生一直以来都是重点，但是许多商家却不放在心上，一心只放在盈利上；许多做了多年餐厅的老店家知道怎样的食材人吃了不会有大问题，所以就多餐饮的食材下了大文章，用一些特殊的调味料来掩盖食材的味道，一旦出现问题，这是很严重的问题。

　　3、口味：牛排本身的味道就很好，所以在决定做牛排的话，就要想办法让自己的牛排味道够好、够香，这样才能让吸引消费者；味道如果不好，会导致很少人来吃，自然赚不到钱。

　　牛排店怎样经营

　　通常可以看到，许多店铺推出各种活动来吸引顾客，因为现在热门小吃太多了，并且价格很低，这样牛排店就显得不是那么耀眼。

　　1、降低门槛：因为牛排西餐文化是从国外引进并且逐渐融入国人餐饮中的，牛排采用的原材料大多都是比较好的食材，制作的手法也是非常的精湛，所以牛排的售价会很高。再加上随着街头牛排的兴起，人们不用花很多钱就能吃到西餐厅类似的牛排，虽然味道差许多，但是总体相同，这就也冲击着牛排店。这个时候可以考虑，店铺也做一些售价低的牛排，多推出一些价格低的牛排，每次少进一些好的牛排，毕竟现在有钱人多了，两手都做准备最好。

　　2、免服务费：大部分的西餐厅都是需要服务费的，显得非常有格局；但是许多人对这一项表示很反感，就逐渐排出西餐厅。牛排就不要收取服务费了，这样虽然会减少一部分盈利，但是却可以吸引许多消费者，人们占便宜的心理还是非常影响消费观的。

　　3、提高口感：现在的牛排餐厅的口味和品种都差不多，既然如此，那么提高口感别的办法就是，采用新鲜食材和提高烹饪水平；制作出一块美味的牛排所需要的原材料都要新鲜，都说食材能够影响食物的口感，再加上烹饪大师的操作，同样的一块牛排，做出来的味道不一样，消费者自然愿意去味道好的那一家。

　　牛排店装修风格

　　随处可见的牛排店已经浸透到了人们的生活中，所以，在众多牛排店相似的同时就要在装修上下一点功夫。

　　（1）园林式牛排店。园林式牛排店在装修装饰设计上要突出的是清新和自然的气韵。可以依山傍水、可以坐落于风景名胜区、亦可以是一个独门大院。室外空间和室内空间设计为共同组成，营业场所比较大。

　　（2）日式牛排店。日式牛排店在装修装饰设计上来说，一般以木质为蓝本，结合着西餐厅牛排店所需各种元素等要求来装修装饰，一般要设有榻榻米、窗格等。

　　（3）仿古式牛排店。仿古式牛排店在装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都应以传统为蓝本，在总体上展示古典文化的面貌。

　　（4）现代式牛排店。现代式牛排店在装修装饰设计时的风格比较多样化，往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰，各具特色。