开水果捞店要注意什么？水果捞店有什么进货渠道？

　　水果捞店里面的水果种类也有很多，比如有西瓜，哈密瓜，蓝莓，草莓以及黄桃等等，辅料也是有很多的，吃起来都挺好吃的，营养价值也很高，维生素含量很高，喜欢吃的顾客也变得越来越多了。对于经营者而言，水果捞的制作没有难度，自己就可以完全处理，即便是只有一个人也可以把店铺开起来，很适合刚接触餐饮行业的创业者。那么开水果捞店要注意什么？水果捞店有什么进货渠道？

　　开店事项

　　1、要特别注意选址

　　水果是快消品，所以店面选址很重要，也是开好水果捞店的前提，必须人流星要大。店找位置好的，有转角的不选中间的,好停车的，客流量大的，房租贵点都没事，大城市开小店，小城市开大店，开大店货能摆的多，每天进新鲜货，每天用一两个单品引流，生意会好很多。

　　2、水果—定要新鲜

　　这个就要求新手每天要早起，去当地的水果批发市场进货。在进货的时候，要多转转水果批发市场，多了解各种水果的价格，要货比三家，要仔细查看水果的成色，多和批发市场的水果批发老板讨价还价。

　　3、水果种类齐全，花样众多

　　如果你的水果捞店品种单一，就只有几种水果，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地也不大。但如果你的水果捞店品种多，那顾客就感觉你的水果捞店规模大，经营的时间久，也愿意花时间在你水果捞店买水果。

　　4、要懂得怎么做营销活动

　　营销活动是迅速打开市场的一个方法，比如低价引流，什么引流过来的顾客，一定会附带其他高利润的水果，大多数顾客都不会不买。水果捞是称重算钱的，顾客当然是想要用最低的价格买到最好的东西，一开始的定价可以偏高一点，活动低价只是对顾客而言是低价，而且还会挑选其他水果，所以算下来还是赚钱的。

　　5、水果的摆设需整齐、陈列需整洁

　　水果捞店摆放有序、整洁，就会给人一种清新的感觉。感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果你的水果捞店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果捞店购物。

　　6、水果捞店要有一定的利润产品

　　比如榴莲还是挺多人喜欢的，花点心思搞，门店的话，可以试试搞充值享受低价吸引顾客，榴莲不一定赚钱，但是从其他水果把钱赚了，而且榴莲还真的不容易赚钱，还容易缩水。可以推荐顾客有什么搭配，也榨果汁，这样的营业额利润空间大了，这样的顾客群也换了一批基本上从老人家换成了年轻人，老人家喜欢便宜点的，年轻人喜欢方便快捷方式。

　　7、建立外卖渠道

　　水果捞的外卖也是很重要的，这就要求新人多去附近跑跑，多和附近的单位、学校、居民沟通，看看他们有什么需要，并且留下你的名片，让他们有需要用你水果捞的时候，你会很快送货上门。水果捞的外卖渠道一旦打开后，店铺的水果捞生意就很好做了。

　　进货渠道

　　1、水果批发市场进货

　　这种进货渠道是大多数水果超市常见的进货方法，城市里都有大型的水果批发市场，商家可以找一个合适的批发市场进行水果的采购，也可以去找当地的果蔬商贸公司，果蔬商贸公司会通过物流配送批发给超市。

　　2、果园批发

　　直接联系果园果农，签订合作协议在原场地批发水果，价格方面有一定的优势，不过水果品类有限。

　　3、超市连锁采购进货

　　如果有比较大的超市，可以与超市负责人进行联系，在大超市内进行批发，这种进货渠道相对成本要高一些。