意面店如何管理人工？开店能赚多少钱？

　　现在人们的生活水平大幅度提高，在日常生活中对于餐饮美食需求很高，美味、健康的食品已然成为了人们的基本餐饮需求，其中意面就是一种高营养、低热量的美食。

　　如何管理人工？

　　一、规定制度

　　任何一个行业都需要制定相应的管理制度帮助我们进行管理，这样的管理才会简单且高效。我们要不断优化和调整自己的管理体制，严格按照管理体制的标准实施，公平奖励和处罚，不偏袒任何人，调整我们的人员结构，从整体的管理体制和组织结构入手，才能使我们的管理清晰明了，把复杂的事情简单化。

　　二、合理排班

　　餐饮店通常都是会有排班表的，店铺员工也都是会有两个班次的，这个排班就一定要合理；在进行排班的时候一定要充分考虑到员工的日常生活，要与员工商量好了之后再决定，毕竟让员工舒适了，才会认真工作。

　　开店能赚多少钱？

　　意面虽然是西式餐饮，但是不论其吃法还是口感做法都是非常符合中国人的口味，所以在餐饮市场上也是非常受人欢迎的，那么开店能赚多少钱？

　　开一家60平米的意面店，如果意面的味道很好，那么平均每天能够售卖120份意面，每一碗的售价在10元，但是如果味道不好，那么就售卖不出这么多份；意面这种食品通常还有附加品，所以不会只吃一份意面，一天售卖意面的营业额就是0.12万元。

　　意面店加上蔬菜、肉类、饮品等利润会更高，意面店通常按照营业30天来算，一个月的营业额就是3.6万元；扣除店铺的租金、水电、食材等成本，一个月的意面店净利润能够达到2万元。

　　意面有哪些特点

　　地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人而言，可能吃不太习惯。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！

　　当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个注意事项是：若想要面条保有Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。