意面店利润怎么样？意面店经营技巧分析！

　　虽然有国家、种族之分，但是美食没有国界；很多地方的食品已经成为一种全球流行的美食。除了中餐以外，意大利美食也具有较高的影响力，大家耳熟能详的披萨、意大利面、芝士都是出于这里，受很多美食爱好者的喜爱。意大利面也叫作意粉，也是西餐中比较符合国人饮食习惯的面点，吃法多样。那么，开个意大利面店怎么样？

　　意面店三种类型的店面分析

　　一、豪华型100平米门店：单价消费金额28元，门店每天可接纳顾客190人，每天的营业额达5320元，那么月营业额就是15.9万，目前项目的利毛利润在62%，门店每月毛利润达9.8万元，除去必要的运营开支成本，房租费用2.2万元，人工成本1.4万元，水电杂费4300元，每月净剩利润5.9万元。经营牛排餐厅店一年所获利润高达70.8万元。

　　二、标准型55平米门店：单价消费金额27元，门店每天可接纳顾客100人，每天的营业额达2700元，那么月营业额就是8.1万，目前项目的利毛利润在62%，门店每月毛利润达5万元，除去必要的运营开支成本，房租费用1.2万元，人工成本8000元，水电杂费2600元，每月净剩利润2.8万元。经营牛排餐厅店一年所获利润达33.6万元。

　　三、简易型10平米门店：单价消费金额25元，门店每天可接纳顾客19人，每天的营业额达475元，那么月营业额就是1.4万，目前项目的利毛利润在62%，门店每月毛利润达0.8万元，除去必要的运营开支成本，房租费用0.3万元，人工成本1500元，水电杂费1800元，每月净剩利润0.4万元。经营牛排餐厅一年所获利润达4.8万元。

　　意面店要注意这些问题

　　一、资金：对于很多想创业开意面店的朋友来说，资金都是考虑的第一要素。从店铺租金到设计装修，再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的。所以资金是一个重要的问题，只有资金足够，店铺才能正常运转。

　　二、品牌：开意面店，选对品牌让您省钱更赚钱！选择意面加盟品牌，一定要看这个品牌的实力。在这个时代，品牌就是利润，一个好品牌不仅会有一定的消费者群体。

　　三、费用预算：创业项目不分大小，每个创业项目都要认真的思考，充足的准备，这样才能克服各种困难，才能保证创业的辛苦不会付之东流。开意面店也是一样，在开店初期就一定要做好各种预算工作，开意面店需要多少钱要有充分的准备，或者说一定要非常的清晰。

　　四、店铺：开意面店需要准备的东西很多，最基本的就是一个店铺，店铺的种类也有很多，规模可能或大或小，资金花费也会有所不同。

　　意面店店赚钱的诀窍

　　一、以客户为中心

　　要以目标客户的基本消费能力,也就是说他们愿意付多少钱。他们的需求是什么。基于他们的需求我们打造的产品价值如何。我们的能力如何,我们是否具备最有竞争力的生产系统,给出一个最实惠的价格。

　　二、保持店铺良好形象

　　开业之前花费很大心思装修好的店铺形象,不一定需要花费巨大资金,也能搞的比较个性、有创意,照样能吸引顾客的眼球,这就是意面店的着眼点。开张之后一定要定期维护,时时更新、把新产品图片及时补充上去,修整；而不能不管不问,任其老化、剥落。只有这样,店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。

　　三、留住员工的心

　　员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能保持工作的主动性,才能更好的发挥工作积极性,也才能更好地服务于广大消费者。

　　四、要具备一定技术

　　虽然开餐饮店看起来比较容易，但是想要真正做好，显然是需要一定技术的。所以一般来说，开一家意面店之前，都要经过专业培训，能够对火候的控制有一定把握，能够掌握意面基本技术。毕竟更重要的是在实践中总结经验，开意面店的时候，一定要注重从每次的制作中去吸取经验，每种食物应该怎么搭配才好吃，才能吸引更多消费者。

　　五、进货要坚持新鲜原则

　　意面店在进货的过程必须坚持的原则就是新鲜，因为肉类所滋生的细菌相对较多，所以对新鲜程度的要求也高，为了保证消费者的食用安全，所以在进货的过程中，一定要进新鲜的货源，不能贪图便宜。这样做出来的意面才会更加鲜美，也会赢得消费者的信赖。