今年开家意面店利润高，开店策略帮助稳定赚钱！

　　意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。

　　意面店利润分析

　　1、根据面类行业公布的经营数据来看，一家经营良好的意面店通常日迎客可达160名消费者。因为意面这种传统小吃也发展了多元化的经营模式，副产品很多，消费者一般不会只吃一碗意面，人均消费价格为35元。日销售收入可达3500元，按每月30天计算，每月可收入10.5万元。

　　2、现在有很多意面店在使用的所有原材料都是由店家自行采购，有效降低了成本，所以产品的毛利率可以达到53%。扣除当月租金和员工工资及部分必要的水电费后，每月净达3.2万元。

　　3、虽然在不同的实际经营环境下，商店的收入水平肯定会有一些波动。但一般来说，都可以在半年内实现回报，在很大程度上转移资金压力，降风险。依靠品牌效应，很多意面店开店后很容易就能吸引当地消费者的注意力，然后用高质量的产品吸引消费者，销售额仍然很高。

　　怎样开好一家意面店

　　一、熟悉和了解行业：对意面行业比较熟悉和了解，或者对意面行业十分感兴趣。因为自己擅长的或者感兴趣的事情才会全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正轨；如果自己感兴趣，也会投入其中，尽快找到思路。

　　二、有一笔开店的本钱：不管是开意面店还是开其他类型的店铺，都需要有自己的本钱，需要有一笔创业的资金，支付自己各类的费用，比如店铺租赁费，产品物料费，人员管理费等等。

　　三、选一个适合的地方开店：好的店址对于生意的好坏有很大的影响，意面店也不例外。要挑选一个适合的地方，店铺的面积，附近的商业情况，交通情况等都需要考虑。

　　四、取得合法的经营资质：想一个好名字，并且进行工商注册。个人实体店也好，以公司形式也好，开意面店都需要取得合法的经营资质，这样才能正常进行营业，才会获得法律的保护，也能为自己提供更多的信任背书。

　　五、找到固定的原料供货渠道：意面店的产品安全卫生很重要，所以自己的原料供货渠道要正规，且符合法律的要求，有正规的资质，具备一定的条件。这样可以满足自己的需求，也可以保证食品安全。

　　六、招募店员：即便规模很小的意面店，也需要有几个店员，负责收银、销售、食材管理等等。招募店员要根据自己的实际经营情况来确定，不需要太多，但一定要具备能力，可以帮助自己的意面店做起来。

　　七、坚持到底：做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。

　　想开店没有技术怎么办

　　1、看书：阅读相关的书籍会迅速提高自己在这方面的认知程度，在极短的时间内掌握所需要的知识，这样开意面店就会容易得多。

　　2、培训学习：如果觉得自己在这方面的知识非常匮乏的话，可以选择好的厨师学校进修。厨师学校的进修不仅会增长自己的知识，同时也会培养自己的动手操作能力，一举两得。

　　3、求援：如果身边有这方面的朋友，而且他还是这方面的行家那就再好不过了。可以经常向对方请教，甚至可以聘请自己的好朋友来自己的店铺进行管理，那样就没有后顾之忧了。

　　4、雇佣厨师：可以找一个做意面的专业厨师，开出一定的价位薪水，让对方为自己打工。这样一来就算自己没有这方面的专业技术也可以管理好自己的店铺了。

　　5、合伙经营：可以和志同道合的朋友商量好，你出钱他出力，双方来共同经营店铺。这样的话，没有专业技术的烦恼就迎刃而解了。

　　6、加盟开店：现在很多店面都可以选择加盟方式，也是主流方式，一站式加盟服务更省心！

　　开店选址的建议

　　开店如在狭窄的交通要道，尽管交通极为频繁，但过往的旅客根本没有就餐的机会，也产生不了就餐的欲望，有就餐机会和欲望的过路人才会成为客源。开餐厅的地点必须交通便利，进车停车方便安全。选址即便远些，只要交通便利，也会顾客盈门的。

　　餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营，必须根据其特性做出相应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域，餐厅要采用不同的营销策略。区域规划往往涉及建筑的拆迁和重建。如果未做分析，餐厅就盲目上马，在成本收回之前就要拆迁，无疑会使餐厅经营者蒙受损失或者失去原有的地理优势。所以在确定餐厅位置之前，一定要向有关部门进行咨询。

　　对于竞争的评估可以分为两个不同的部分来考虑。提供同种类型食品服务的餐厅可能会导致直接的竞争，这会被认为是消极的因素。间接的竞争包括提供不同菜品和不同服务的餐厅。在所选地点，任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这可能意味着一个潜在的绝好地点，同样也可能会是一个很糟糕的地点。直接竞争未必会导致两败俱伤，相反还可能促进双方共同繁荣。