吐司店为什么这么火，全面的开店赚钱攻略让创业变简单

　　随着生活水平的提高，人们对饮食健康也日益重视。吐司就是因为营养健康，又老少皆宜，成为了市场的潮流。国内的吐司市场蕴藏中巨大的商机。很多投资者想要加入吐司行业，那么，开一家吐司加盟店之前，需要做什么准备呢？

　　前期策划

　　开店之前一定要确定自己所拥有的资源，资金与技术，技术包括制作面包的技术和研发创新的能力，还有一定得面包店工作经验，接下来列出详细的计划表：例如面包店的风格与定位、产品结构技术人员的储备，然后进入实质性的阶段：选址（选址与面包店的风格与定位相符），店铺的设计装修，食材备品和机械的选购一系列的过程，与此同时要附上相对应的时间表，在限定的时间里要完成所做的，这个过程中创始人最好要参与整个过程，这样才可以开出所设想概念的面包店。

　　① 想要有效率的开店，那开店之前的计划表你就一定要做好

　　首先你必须要考虑的是这个店是一个什么样的概念的店，包括客户层和要制作出来的面包大体上都要一个印象在脑子里。

　　决定完概念之后，后面就要决定所要开店的位置、营业时间、店里的一个整体的感觉和产品的构成，从决定要开业开始到后期概念的决定需要化4-5月的时间是比较适中的。

　　概念确定完了之后就是开始选址了，选址的中心概要就是要符合你所选店初期所做的概念。关于选址这方面其实是一件比较复杂的事情。有可能你一下可以找到非常合适的位置和房子也有可能怎么都找不到，所以在开业前6个月就要行动起来。

　　如何选址，适合开面包店的地方：

　　经营面包或是甜品店好的地点是非常重要的，对于面包或是甜品店什么样的地理位置最为合适呢，一般的情况以下的地方是比叫合适的。

　　1：离车站比较近，乘客比较多的地方。

　　2：人流量比较多的商业街

　　3：车流量比较多的地方而且比较容易停车的地方

　　要点

　　1： 由于比较强的商品力和店铺力，即使选址选在不那么理想的地方，也是可以吸引一定的顾客的，也就是说用你自身店铺的魅力把它打造成好的地理位置。

　　2:与其租住宅区或是商场，开出自己的独立店更可能展现出自己店铺的个性。

　　② 要有一个资金的计划，开业之前的半年就要做出一套完整的资金的规划

　　我们想要去开一个店那开业资金就是左右我们开店的一个重要的因素。我么你要考虑到一个重要的事情就是如果手里的资金不够的情况下，我们通过什么样的方式去获取资金呢？是贷款还是通过别的渠道，做好周密的计划，不可在后期的时候出现由于资金链断了而影响开业的进程。只有前期做好资金预算，才能在后期中有条不紊的进行后期的工程，我建议大家做好资金策划书用一个月的时间，之后再去找地点。

　　在寻找开店地点的同时，同时也要考虑店内展品结构，比如说常规的产品和一些特定的产品，和价格的设定。

　　关于店铺的设计就委托专业的设计公司就好了，要打好时间的提前量，最后在三个月前，因为一般的装修大概也需要1-2个月的时间，在装修的同时我们就要开始寻找厨房的设备，机械和食材的供应商，这前期各种各样的准备是非常繁琐的。即使店铺装修完毕之后这制作面包的过程和待客的方法也是需要花时间的。

　　第1-3个月 ：同行业店铺的视察

　　无论是从杂志上还是从网上了解最新的行业信息，自己想要做的面包店和同类型的人气面包店去考察参观，看人家怎么去接待客人，包括客人的一个反应。

　　第4-5月： 做店铺的一个具体的概念

　　简单的说就是你想做出来的这个店最想吸引什么样的客户层，年龄性别职业和各种生活方式都要进行详细的里了解，然后根据其情况来确定店铺的概念。

　　第6个月：做出资金的计划

　　开业时所需要的必要的资金都要明确，详细的资金计划都要写出来，如果在资金不足的情况下的一些万全的措施，开店之后的运营的资金，每天营业额的目标的设想和确立。

　　第7-9个月：委托装修公司进行店铺的装修

　　这个给大家的建议就是尽可能的找一些专注做餐饮装修的公司，当然有过面包店装修经验的工程公司那是最好了。

　　第10-11个月：食材和备品 调理机械的选购

　　像是店里所需要的食材消耗品等等一些列的商品要开始定了，厨房用品一旦搬进去，店的招牌和宣传单还有前期的宣传就要考自己发挥了。以上就是开店之前的诸多准备的工作，可能会根据情况的不同而各不相同，希望大家能够的到借鉴。

　　在准备工作做好以后，开店的过程中，合适的营销手段也是必不可少的。

　　促销的一些方法：

　　考虑商品的特性来制定其贩卖的方法，给大家提供一些利弊的建议

　　①一般的情况下人们选择其购买的东西，一般都会选择比较近的地方同时也会根据自己的喜好去选择，也会对其店铺的专业性也是有要求的。

　　②在一些特殊的纪念日上可以采取一些促销的形式，比如某种商品期间限定或是做一些折扣等等，但是如果用力过度的促销其产品也会留下很多后遗症，比如一旦回复到正常价格的时候顾客总会觉得购买的不划算，不愿意在去购买，也会降低店铺的一个整体形象。

　　③根据顾客的消费频率来固定一些顾客，那为了固定顾客相应的营销的手段也是非常必要的，比如倒入一些积分卡通过期间限定每周的回馈会员的日子等等去固定其购买的人群和频率。

　　作为面包的专门店你也必须具备的以下三个要素：

　　①一切都是要以商品为基础，制作出来的商品一定是优质的，这店是你开店的一个基础。

　　②是一家面包的专门店懂得一些面包相应的知识是非常必要的，对顾客比较关心的问题能够即使的解答，比如这个面包有什么样的历史啊，制作过程中，包括产地啊，怎样搭配会更好吃等等，这方面的能力也是非常关键的。

　　③充实面包店的作用，打造让顾客能够安心消费的环境。（其实这么说大家一定觉得很模糊，说的白一点就是不断的改善自店的环境氛围在各个方面都要提升，如果把这个店比喻成一台车，那大家肯定在同样的价格基础上喜欢功能性比较完善的车，在功能性完善的基础上即使是贵了一点大家也能够接受的）要考虑以上问题基础上不断的去策划出相应的营销手段和方案。

　　营销方式

　　努力的去了解和知道自家的产品

　　面包店的卖场，不仅仅是卖面包的场所，其实分析一下，来到面包店的消费者都是喜欢吃面包对面包也感兴趣的人，他们想知道每一个产品的内容，期待买到自己喜欢的那一款尝到好吃的面包，仔细的分析一下他们的心里就是希望买到好吃的面包并且有一个愉快的购买过程。

　　下面这一块就是让你更了解营销的手段的一些店

　　1：让客人知道自店的产品：商品的信息 专门知识 试吃

　　2：创造优雅的环境：对应客人 店铺设施 服务

　　3：揣摩顾客的心理：赠送优惠 推出近期比较火的商品

　　以上就是开一家面包店前期策划到后期经营等简单罗列，准备开店的朋友可以简单参考，至少让自己在心中有个框架。