佛山开炸鸡店怎么样？利润有多少？空气炸锅做炸鸡块怎么做？

　　随着人们生活节奏的不断加快，快餐行业便备受人们喜爱。炸鸡作为一个简单的小吃，其在竞争行业中还是比较受欢迎的。开一家炸鸡店所需的成本并不是很高，在消费者当中的口碑还不错，并且开一家炸鸡店对于店内服务人员的要求并不高，几人便可营业。而且炸鸡店还是很有发展潜力的，只要创业者用心做炸鸡，还是会被消费者认可的。炸鸡店作为一个还不错的项目，受到很多人的青睐。那么在佛山开炸鸡店怎么样？利润有多少？空气炸锅做炸鸡块怎么做？

　　城市概况

　　佛山，广东省辖地级市、特大城市，是国务院确定的中国重要的制造业基地、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，佛山市常住人口为949.8863万人。2021年，佛山市完成地区生产总值12156.54亿元，同比增长8.3%。2022年6月30日，佛山国际陆港枢纽总部大楼封顶，助推佛山进出口额破万亿。

　　佛山是广府文化的核心区域，有粤剧、陶瓷、剪纸、秋色等传统文化，佛山是国家历史文化名城，历史上是中国天下四聚、四大名镇之一，有陶艺之乡、武术之乡、粤剧之乡之称，是中国龙舟龙狮文化名城，粤剧发源地，广府文化发源地、兴盛地、传承地。

　　2022年6月30日，佛山国际陆港枢纽总部大楼封顶，助推佛山进出口额破万亿。佛山消费升级类商品销售活跃，1-5月，佛山实现社会消费品零售总额1501.43亿元，其中餐饮收入123.78亿元，价格指数涨幅较大，1-5月，佛山居民消费价格（CPI）同比上涨2.4%，这也从侧面反应了佛山的居民消费水平在上升。

　　总的来看，1—5月全市经济基本面稳健，但同时也要看到由于疫情多地散点频发、地缘冲突持续、海外需求不确定性加大等多重不利因素影响，经济下行压力加大。从佛山的发展现状来看，佛山整体发展势头强劲，无论是经济还是民生都在稳定的上升，因此对于投资人来说，在佛山地区投资是一个不错的选择。

　　利润回报

　　不同的炸鸡品牌因为投入不同，所以利润自然也是不同的。纵观炸鸡行业市场来看，平均来讲，一只炸鸡的投入成本在10元左右，而卖出的价格足有30元之高，像那些鸡翅产品，成本只有1元左右，而销售价格在5-6元，所以炸鸡产品的利润足有百分之70-80之多。当然这个是毛收益，因为投入的不同，净收益也是不同的，不能统一来计算。

　　以一家20平米的炸鸡投资店为例，平均人均消费15元，日均消费150人次，月营业额就为67500元。再减去店面租金费用3000元一个月，减去服务员工资，大概为2人3000元一个月，原材料成本费用，大概为5000元一个月，其他费用包括水电气支出1000元一个月，月纯利润达到55500元。

　　空气炸锅做炸鸡块

　　食材原料：鸡胸肉500g，鸡蛋两个，面包糠100g，淀粉50g，胡椒粉5g，五香粉3g，食用油少许，料酒适量，食盐适量。

　　1.将鸡胸肉洗净切小块，加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌均匀，腌制─小时；

　　2.准备好淀粉、面包糠，鸡蛋打成蛋液；

　　3.将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉中拌均匀，让每—块都涂满淀粉；

　　4.用筷子夹一块在蛋液里滚一圈；

　　5.再在面包糠里滚一圈；

　　6.将所有的鸡肉块都处理好装盘;7.空气炸锅200度预热5分钟；

　　8.用耐高温的硅胶刷给炸蓝刷一层油；

　　9.倒入一半的鸡米花，200度炸15-20分钟左右；

　　10.到一半时间的时候去取晃一下，再继续炸熟即可。