开一家煲仔饭店需要投入多少钱？有哪些好的运营办法？

　　煲仔饭是人们喜爱的美食，许多爱吃煲仔饭的投资者也转身投资煲仔饭；在众多的美食中也就煲仔饭和少数的几个美食能够成为大众喜爱的食物。那么投资一家煲仔饭需要多少钱？

　　投资煲仔饭店需要多少钱？

　　1、店铺租金：在选择店铺大小之前要先确定自己店铺的性质、定位；因为这样才能避免多余的花销，店铺的租金不是一笔小数目，在店铺盈利支出中占了很大比重。租一间65平米的店铺租金大约在1.9万左右。

　　2、装修费用：煲仔饭属于快餐行业，装修基本都是简装，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，这个费用大约在4.4万元。

　　3、证件办理：煲仔饭店是餐饮店，对于法定的证件必须全部办理，一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，也有一些地方需要消防证，这些根据地方政策来办理，一般走正常程序500元就可以办好。

　　4、设备费用：一家煲仔饭店铺的融入客量是较大的，所以设备也必须够用；煲仔饭店的设备通常有：大号蒸米锅（可以快速出米，一次可以供百份）、高汤锅（每天熬煮的高汤搭配煲仔饭）、打料台（一个综合的打料台，里面装着各种调料）、多功能洗碗池（一个用来冲洗，一个用来打泡沫，最后一个再冲洗一次）、冷藏柜（用来放置食材，既有冷藏效果也有冰冻效果）、收银机（可以设置自助扫码，方便快捷）、桌椅板凳（顾客就餐使用的桌椅）；这些就是煲仔饭店大概的设备用具，费用大概在3.2万元左右。

　　5、开业促销：虽然开的是一家快餐店，但是该有的开业典礼也是不能少的，一些让利活动、宣传等等吸引顾客的措施是非常有必要的；这个费用在1.3万元左右。

　　6、水电原料：煲仔饭店使用最多的就是水电费和原料费，店铺若不是很大，一个月的水电费也不算高；再加上煲仔饭的米饭、香肠、调味料等一些原材料，总费用大概在1万元左右。

　　7、人工成本：店铺一般需要5名工作人员，有服务员、厨师、收银，每位工资也不一样；就按照一名厨师一个月的工资7000、一名收银2800元、三位服务员每人3000；那么人工的成本大约就在1.8万元。

　　8、预留资金：最后就是店铺的预留资金，为什么要准备这一笔钱？大家再花钱的时候通常会留一点，因为谁也不会知道会有什么变故，在用钱的时候，没有预留，是非常苦恼的；我们日常生活没有钱了很好解决，但是做生意没有钱了，那就意味着店铺不能继续运营；所以留一笔钱是非常有必要的，2.4万元就够了。

　　综上所述，投资一家煲仔饭店的基本费用大致就是这些，总计费用在14.6万元。

　　煲仔饭的运营技巧

　　现在在市面上的煲仔饭越来越多，好口碑是长期经营下去的保障，很多的顾客在选择时首先考虑的是产品，然后就是口碑了，口碑好在市场上不仅可以留住回头客，还能开发潜在客户，对于经营者来说是很重要的，所以说在平时的经营中抓好产品和服务是树立口碑最好的办法。

　　做好店铺的开业活动，在开业活动期间是非常好的引流阶段，因此大家在快要开店的时候，可以做预热，比如说通过发放宣传单页，让大家先了解到自己的产品和店铺。然后选择好开店吉时，在开店的这几天，大家可以享受到开店优惠，比如说新品赠送等。所以大家一定要把握好开店的这几天的关键时刻。