今年开一家烤鱼店赚钱吗？有什么赚钱的好办法？

　　烤鱼相信大家爱吃，香辣的口味、丰富的营养，满足了许多既喜欢吃，又重视健康的人；如今的烤鱼市场可以说是非常火爆，不论大到酒店，小到路边摊，都可见烤鱼的身影，越来越多的人投资烤鱼市场。

　　烤鱼店的成本是多少

　　想知道烤鱼店的利润是多少，必须先分析开店的成本：其中租金、装修、设备者三方面是开店成本最高，虽然每个城市的情况都有所不同，但是店铺的大小往往决定店铺的规模，今天就来分析一下一家55平米的烤鱼店的成本。

　　首先，55平米的店铺可以说不大不小，属于标准型的店铺，租金就按平均值来算是1.1万元左右，当然，许多的三四线城市的物价飞涨，商业区与平常区又有所不同。然后就是店铺的装修，烤鱼店的装修不需要非常的豪华，一般吃烤鱼都是一群人围在一起喝酒吃鱼，这种的情况可以考虑简洁装修，但是一定要干净明亮，装修费在2.5万元左右；接着就是烤鱼店的设备费用，烤鱼店要购买一些如：冰箱、水族箱、铁锅、炉子等等，费用在2.9万元，开店的三大占比合计：6.5万元。

　　开店需要请员工，按照现在折中的工资一名人员的工资2500一个月，请3名员工就是7500元，水电就根据实际为准在2100元，再开店时的设备器物损耗在800元，新店开业的典礼在5500元，做一些促销的活动3900元，打印一些传单需要2500元，还有就是一些小料、菜品的价格有700元；店铺的运营成本：2.3万元。

　　进货的成本在烤鱼店中不是很多购买成本，主要是烤鱼的设备以及蔬菜，肉，饮料等的成本。综合所有的成本费用，开一家烤鱼店的费用在9.9万元左右。

　　烤鱼店的利润怎么样

　　我们开的是55平米的烤鱼店，相对来说可以满足较多的人流；算每天有90人消费，人均的消费算30元，一天的营业额有2790元，每个月的营业额大概是8.3万元，按照58%的毛利率来算，一个月的利润有4.8万元，在扣除水电费用2100元，员工的工资7000元，租金1.1万元，那么每月的净利润大概在2.8万元，一年的净利润就能达到33.6万元。

　　投资一家烤鱼店年赚33.6万元，仅需4个月便能收回成本。开一家烤鱼店的利润非常高。吃鱼对皮肤非常有益，对视力也非常有帮助。原因是烤鱼的特殊口味是食客的最爱。开一家烤鱼店的利润非常可观，年收入也很高。烤鱼口味简单独特，前景十分广阔。

　　烤鱼店经营的三大策略

　　一、特色装修

　　想吸引消费者进店，怎样能够让消费者在众多的美食店中关注自己的烤鱼店，一家店的脸面是非常重要的；好的装修、有个性特色的装修，不仅可以让人感受不一样的氛围，并且还能影响消费者的食欲，愿意进店消费。

　　尤其是现在人们的消费体验逐渐向综合化方向发展，不再只是注重产品的口味如何，如果能够把烤鱼店的装修也搞起来，那么肯定会收获更多的顾客。在装修外观的时候要考虑到顾客看到店铺的首次感受，好同时也要根据店铺的定位来进行设计，只有定位相同了才能够吸引更多同类客户，让他们多次光顾

　　二、进店营销

　　什么是进店营销，就是利用上文的表面特色装修把消费者吸引进店，然后做出的一些营销手段，但是普遍的优惠方式都已经没有了新意，如送折扣券，代金卡等等，这样营销是没有特色的，这个时候就要通过新鲜的活动来吸引顾客的注意。

　　还有就是现在的现在互联网行业发展快速，创业者可以利用平台来打造属于自己烤鱼店的小程序，与网友们进行互动，推出特色来吸引消费者的关注，设计一些团购拼单秒杀等新型的购买服务，这样还能够让消费者带动更多的顾客进店；创业者也可以推出一些免费试吃的活动，这样就能够抓住顾客占便宜的心理，顾客在吃完之后就能够得出一个评价，如果有意向的话还能直接进到烤鱼店里面光顾，就算没有意向，那么顾客进行评价也可以让自己去了解自己的店铺口味如何。

　　如果我们开店条件允许的话，可以采用表演就餐的方式，消费者吃着香辣的烤鱼，观看着店内的表演，是非常的惬意的；这样做的可能额外的成本较大，毕竟请演员或者自己员工来表演都是需要成本的，但是最主要就是先把顾客的心留住，顾客认为店铺有新意就会常来光顾，生意自然就好了起来。

　　三、差异经营

　　如今的餐饮业火爆，各种各样的店铺都开起来了，所以就导致了多家店用一种经营模式，同质化的现象是非常的严重，很难让店铺在众多的竞争店铺中脱颖而出。我们开店一定要广开思路，不要盲目大众跟风。

　　创业者要学习个性的经营模式，一定要根据自己店的特色来运行，而且制定的活动与特色方向一定能够长久的进行下去，不然就会出现今天这家店的这个办法很好，明天那家店推出了新花样，但是过几天就没有意思了，花样是迟早会玩完的。

　　虽然说有些长久运营的办法不能一下子就成功，但是可以从小做起，比如现在自己周围的店铺里打下一定的名气，在向外不断的扩展，这样慢慢的经营起来也会有更多的顾客去光顾的。现在餐饮市场上的烤鱼店铺众多，每家烤鱼店都有着自己的特色，经营模式也不一样，需要去进行学习创新，不断提高自己的管理能力和眼光。