开一家烤鱼店赚钱吗？需要办理哪些相关证件？

　　烤鱼是我国历史悠久的传统美食。新鲜的河鱼经过旺火烤炙，变得无比鲜香，美味诱人，几乎是和所有段人群享用。烤鱼味道鲜美，清鲜可口，是人们日常饮食中非常受欢迎的食物。

　　运营分析

　　运营办法

　　一个品类齐全，口味好的店铺是众多消费者们喜欢的。如果你店铺内的产品种类少、口味差，即便你的店铺宣传推广做的非常到位、非常的好，也很难留住顾客，提高顾客们的回头率。因此，投资商想要经营好一家店就需要去做好产品，从原材料质量、产品选择丰富成都等进行把控。

　　持续不断的宣传推广，店铺要想更具有竞争力，开店之后也不可以放松宣传，通过传单，海报，媒体广告，公交车，活动赞助，网络推广等方式来提高自己店铺的知名度。同时可以在进行推广宣传时提供一些代金卷之类的福利，这样可以为自己的店铺带来更多的客人。

　　利润分析

　　1、一家55平米的店铺，该烤鱼店基本每日有90客单，均价为27元，一天的营业收入为：2430元。

　　2、月营业额为：7.2万元，按照58%的毛利率算，一个月利润4.1万元。

　　3、其中水电费2300元，人员工资8000元，店铺租金1.2万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为1.9万元，一年纯转利润达到22.8万元。

　　5、投资一家烤鱼店年赚22.8万元。

　　开店证件

　　一、营业执照

　　新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。在领取营业执照以前，不得以店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为烘焙店成立日期。

　　二、排污许可证

　　环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。店经营者要提供店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。

　　三、消防许可证

　　凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积2000平方米（不含2000平方米）以下的三日内办理完毕，建筑面积2000平方米以上的五日内办理完毕。

　　应当向人民政府公安机关消防机构提交下列材料：

　　（一）消防安全检查申报表。

　　（二）营业执照复印件。

　　（三）依法取得的建设工程消防验收的法律文件复印件。

　　（四）消防安全制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图。

　　（五）员工岗前消防安全教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件。

　　（六）法律、行政法规规定的其他材料。

　　四、个人健康证

　　办理健康证的体检地点是当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。体检人员一定要按照指定地点进行体检。

　　五、税务登记证

　　税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外，纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时，必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂，接受税务机关检查。

　　六、卫生许可证

　　卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”