开麻辣烫店要注意哪些问题？开店要多少钱？

　　麻辣烫虽然是川渝的特色美食，但是因其口味非常好，所以在在市面上许多场所都可以看到其身影，购买和喜爱的人很多，为餐饮市场增加了一份新的生机。

　　开店要注意哪些问题？

　　一、食品安全

　　麻辣烫虽然制作简单，但是食品安全方面也是需要注意的；首先就是食材的搭配，虽然食材相互克制这个问题有待研究，但是挑选食材的时候要尽可能的避开不利于大多数食材搭配的菜品；除了这些，要注意到食材的质量，特别是容易损坏、变质的食物。

　　二、合理定价

　　麻辣烫被许多人定位是低端餐饮，大多都是以小吃车为主的经营方式，即使是开店面积也都不会很大，这就限制了麻辣烫店的价格；在制定价格的时候一定要考虑到附近人群的消费力与自身麻辣烫的品质合理定价。

　　三、重视服务

　　当消费者进店的时候向经营者询问，那么就要礼貌问候，并且在回答的时候要耐心，当消费者就坐的时候主动帮助消费者上一份小菜，顾客选择好菜品之后要迅速做出送到顾客桌面前，让顾客满意才会长时间来店。

　　开店需要多少钱？

　　投资一家麻辣烫店其实非常不错，虽然只是小吃的一种，我但是随着餐饮融合，麻辣烫这类美食基本上可以说满足大部分人群的口味，从开始的不辣清淡增加到辣、麻辣等口感。

　　就按一家25平米的店铺来算，现在开店的用房成本普遍提高，所以在选择店铺位置的时候一定要认真考虑，费用大致在1万元左右；同时还有店铺的装修与设备购置，是在装修完毕之后再购置设备，这两项费用大致在4万元左右。

　　新店的开店仪式，需要0.3万元；开店的打折促销让利活动预计0.3万元；印制宣传发放资料0.3万元；店面一个月的运营成本包括水电煤杂项0.2万元，人工成本0.6万元，另外店铺运营应该留出2万元的流动资金，合计投资开店的费用大致在8万元左右。

　　如何选择开店位置？

　　1、选择人多的地方，麻辣烫这种食品因为是玻璃多少的路子，所以店铺最好是开在人流量大的位置，这样每人购买一些，也是能够有利润的。

　　2、选择交通便利位置，麻辣烫通常以小吃的身份出现，大多都是购买了就走，所以在选择店址的时候要考虑到交通便利的问题。