麻辣烫店试营业的重点有哪些？在长清开店能赚多少钱？

　　麻辣烫是川渝特色的美食小吃，在当地几乎家家都常做食用，适量食用可以有效祛湿，还可以满足味蕾，如今传向全国受到许多消费者的喜爱。

　　试营业的重点有哪些？

　　一、顾客维护

　　做餐饮店重要的方面就是顾客的维护，试想一家麻辣烫店经营者与顾客关系融洽、谈天说笑声络绎不绝，这种氛围有几个人不愿意来店就餐？但是如果店铺内非常冷清，都是各吃各的，难免会显得没有烟火气。

　　二、核心口味

　　麻辣烫这种食品可以说在市面上随处可见，因为投资非常小，所以门槛很低，随便准备一笔费用，有一定的口味技术就可以经营麻辣烫，所以竞争力非常大，就必须要有好的口味，这样才能够稳定开店。

　　三、店铺装饰

　　虽然说麻辣烫被许多人当做是快餐小吃，但是也不乏许多具备高端品质的店铺；如今的消费者对于餐饮需求不仅仅要求味道好，还需要店铺的就餐环境舒服，这样才能够长久留住顾客，让顾客满意才会常来店消费。

　　开店能赚多少钱？

　　在长清县开一家60平米的麻辣烫店的利润分析：

　　1、该麻辣烫店基本每日有100客单，均价为39元，一天的营业收入为：3900元。

　　2、60平米的店铺，月营业额为：11.7万元，按照58%的毛利率算，一个月利润6.7万元。

　　3、其中水电费2900元，人员工资10000元，店铺租金1.5万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为4万元，一年纯转利润达到48万元。

　　有什么开店注意事项？

　　一、店铺选址，选择店铺位置的时候一定要选择在人流量大的位置，只有人多了才可以促进消费，因为麻辣烫是薄利多销的出售方式，只有满足消费者需求才能够保障利润。

　　二、菜品质量，麻辣烫的菜品好不好吃除了制作的技术之外，还需要菜品的质量；要入味除了锅底调味料之外，食材本身的好坏也是能够关系到麻辣烫口味的。