摆摊卖麻辣烫的优势有哪些？有什么注意事项？

　　麻辣烫如今在市面上许多场所都可以看到，或是开着店铺经营，或是流动小吃车经营，不论哪种方式都可以看到许多消费者购买，足以证明麻辣烫是人们喜爱的美食之一。

　　摆摊卖麻辣烫的优势有哪些？

　　一、接触面广

　　麻辣烫本身就是一个致命的美食小吃，在经久累月的发展中，麻辣烫已然成为人们熟知的食品；麻辣烫不论四季、无论场合，都是可以受到非常多消费者购买的。摆摊售卖因为是可以流动，所以每天可以接触到非常多的消费者。

　　二、投资较小

　　摆摊售卖麻辣烫成本其实是非常低的，这是因为摆摊所花费的只需要一个操作平台与食材费用，这个成本可以说是非常低的；市面上有许多的老旧三轮车改装之后就可以经营，也有不少购买多功能小吃车经营，成本普遍非常低。

　　三、经营简单

　　不需要像开店那样需要好的经营技巧，掏空了心思来让顾客到自己店里购买食材；摆摊的麻辣烫生意只需要有两个基本优势就可以赚钱，一个是口味不难吃，一个是好的售卖位置，在此基础上经营店铺，利润是能够有保障的。

　　摆摊注意事项有哪些？

　　一、注意卫生

　　许多人之所以对地摊食品充满排斥，主要原因之一就是摆摊的食品卫生没有保障；要想摆摊让消费者购买的放心，就要在卫生上下功夫，现在疫情横行，各种流感、病毒威胁着人们的健康，还有许多的汽车尾气，所以摆摊售卖一旦要有防护罩，盖住食材，等待顾客挑选再揭开，这样能够让顾客安心许多。

　　二、安全经营

　　摆摊经营麻辣烫可不是什么位置都能够做的，像车站的出入站口、主要交通要道、机动车辅道等等位置都是不能够摆摊的；这里人流量大、车辆很大，人员复杂，摆摊很难施展开，很容易造成拥堵与事故，所以要注意。

　　摆摊的缺点有哪些？

　　1、利润较小，因为摆摊成本大幅度降低，所以售卖的价格也就不会太高，不会像开店那样动辄几十元的价格，并且菜品也都有限，多种菜品卖完之后不能补充，这就会错过不少利润。

　　2、经营浮动，现在由于受到疫情的影响，防疫政策也是每天不同，监管的非常严格，特别是这种没有食品卫生保障的流动生意就是主要监管对象，并且还会受到许多其他小生意人员的排斥，所以经营没有稳定性。