投资经营麻辣烫店能赚多少钱？如何进行人员管理？

　　如今随着餐饮持续火爆发展，越来越多的美食展现在人们的面前，像麻辣烫这类麻辣鲜香、价格低廉的食品深得各类人群喜爱的食品，凭借自身的特色在市场上很受欢迎。

　　开店能赚多少钱？

　　麻辣烫生意要想知道能赚多少钱，就必须要有赚钱的基础条件；现在人们对于餐饮的味道可以说是非常的重视，只有味道好了才能让其满意；同时店铺的位置也是至关重要，把店铺开在繁华、具备消费力的位置利润明显会提高许多。

　　投资开一家20平米不大的麻辣烫店，在有好味道与优越店铺位置的优势下，店铺每天可以接待100名顾客，因为麻辣烫不是单一食品，每位不可挑选的食材也大不相同，所以就按照均价来算。

　　正常的一份麻辣烫价格就在十几元，按照人均15元来算，一天的营业额能够达到0.15万元，因为店铺不大，所以接待的顾客不会特别多；麻辣烫店主要的开支就是房租、水电、食材这些，扣除掉成本，一个月能够净赚2万元。

　　如何进行人员管理？

　　麻辣烫店铺大小都有，在后期经营店铺总会扩张，这就需要员工来运营店铺，所以要提前制定出行为规范。

　　一、刺激员工

　　这里的刺激主要讲的是制定奖励条例与处罚条例，做的好的奖励一定要有吸引力，这样员工才会努力奋斗；同时出现错误的员工如果不是问题很大，还是应当耐心与其沟通，让其自己认识到问题，最好多给一次机会再处罚。

　　二、加强培训

　　店铺的管理者或者是经营者要通过员工平时的工作进行观察，根据本人自身的情况，最好是多注意几个方面，并且耐心仔细的考察，不要发现一件事就立马训斥员工，也要时刻不断的给员工机会，锻炼他们，并且经营者也要给到员工合理的工作建议。

　　有哪些经营技巧？

　　1、合作经营，麻辣烫本身就是具备特色的店铺，如果味道好的话可以考虑找一些附加生意好的店铺进行合作，之所以找附近的是因为方便顾客，并且相互协调非常方便，这样可以做到互帮互助、合作共赢。

　　2、个性装修，做餐饮生意也可以把店铺的装修当做经营的办法，现在人们的生活品种提高，多样餐饮店的口味与环境还是非常重视的，好吃的麻辣烫加上舒适的就餐环境，这样必然可以吸引到许多的顾客。